材料：
2 |9 x' e6 k8 ptvb now,tvbnow,bttvb雞翼 2 磅
k0 x6 U5 p. w/ Z2 x; i( q5 K: g醉汁 1 支tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 V7 D4 c2 w, A0 }
魚露 1 湯匙0 W8 u3 {6 P, T6 ?8 @6 N. e
紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）
$ J* m7 J) `5 `$ X8 {5 qtvb now,tvbnow,bttvb冰水 1 大瓶
9 J) b1 D+ {. B5 e/ i冰粒大量5.39.217.77 m0 }2 X g1 [$ U) V; Q$ h0 N
5.39.217.77! j& p5 l3 {0 ]* k n3 N1 \
制法：
* L9 S7 c0 X: gtvb now,tvbnow,bttvb(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；" T1 [8 E* E$ m
(2)煲滾熱水；: y0 ] x" H/ _/ p' T* x% E- N
(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；5.39.217.772 d' ~/ O( ~+ X5 ~" p7 E+ k
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；
# }; ~9 x K$ [# h5.39.217.77(5)待雞翼的心也冰凍後；
v+ u$ i4 i$ e p公仔箱論壇(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；
- c) Q6 T4 k% f. o! u5.39.217.77(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；
" b* X* u2 R7 C5 J/ @% Q) W8 e(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；公仔箱論壇0 R [1 Z( I& k+ m6 l: G9 L
(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 A) F0 G0 _! ?" j
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發表於 2007-11-4 05:41 PM
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