材料5.39.217.77' o9 [: Q0 P1 l7 i& t
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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醃料5.39.217.771 E C: O& _, Y5 f' o8 y
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙5.39.217.777 \( a5 R# v6 L
1 B- W4 S3 ? O8 _# k0 v/ T" m( {醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# T% X* W3 e) x& E
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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. I0 U/ q+ G: O公仔箱論壇做法5 _! f4 y9 j7 j$ i
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。公仔箱論壇: H* R7 l/ X" O( V% i' k2 [4 C
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。& H2 A0 F8 N8 v9 p
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。5.39.217.77' i3 n9 Z6 {3 @" R' u. i
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。公仔箱論壇: |: u+ C o- N% N) v( |4 R
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7 B/ F7 t! ?4 {( c* D是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 5.39.217.77/ f% N, l% a1 ], }. ^" j$ R* h2 B
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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