材料$ N# i* @. y t7 z
冬瓜（去皮去籽） 1斤、鮮冬菇（去椗） 10隻、法邊豆 4両、南瓜（去皮去籽）半斤、紅椒（去籽） 1個、葱 1棵、紫蘇葉（浸軟） 3塊、生油 1茶匙、薑 3片、韭菜花適量公仔箱論壇% {. G% t( t G% \* \) V
6 d0 @$ N* V3 f5 h% @1 B- E調味料5.39.217.77! ?& z0 N) S* Y. y- r* }1 S
鹽/胡椒粉/糖各 1/3茶匙、麻油 1 1/2茶匙、生粉/生抽各 1茶匙
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做法4 P I F% V4 c
1.冬瓜、南瓜、法邊豆、紅椒分別切約 2吋長條；冬菇切粗絲；葱取綠色部份，切成葱花。
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# O' Z4 K/ ^+ S2.將調味料拌勻備用。公仔箱論壇! @% H- K; T# U6 A. c% B. ^' J
% ]7 I: V3 ^+ ^3.燒熱鑊下油，爆香薑片，下南瓜、法邊豆、冬瓜及紅椒炒至八成熟，盛起備用。5.39.217.775 i% P0 |, L6 _: @3 R
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4.取冬瓜、冬菇絲、法邊豆、南瓜、紅椒各一條，以韭菜花綁起，放在鋪了紫蘇葉的碟上，隔水以大火蒸 15分鐘至全熟，淋上調味料及撒上葱花，開蓋蒸 3-5分鐘即成。
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B型：內火型內火型的人怕熱、口乾、很愛吃東西、睡眠質素差。成因是肝氣鬱結，氣滯則血瘀，做成經絡堵塞，沉積成贅肉。而祛內火食材則以山楂、淡竹葉為主。tvb now,tvbnow,bttvb) Y D2 m6 x; \+ B# u+ ?! y! X' W
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發表於 2012-1-31 05:30 AM
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