材料
* g1 P/ U; w4 G( @$ U娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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調味料, z2 R6 ?/ A; R, T/ Q, @
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙5.39.217.77/ |- w' k# b7 u5 C8 V( a+ B
5.39.217.77$ a, f+ D. h1 p: J$ e1 @4 u
% v& T' z& w$ q' _$ d/ C% ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
( x) d- F, N9 G d% g- Q) G, z5 G0 x1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。
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2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。
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! h0 e3 B& j& X2 b5 c7 }: u5 K公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。 0 G3 B4 D. X- D. V" X! q- v! _
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貼士
+ M, \$ I/ g) o3 i* R6 {% ~' s6 h3 o) D雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。公仔箱論壇 o P2 ~8 ~# u7 o$ J, m! \8 _
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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發表於 2012-2-3 11:30 AM
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