酒香味浓 学做台式三杯鸡
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0 a) N; G& S3 x( d! v$ D: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ }, k/ v$ u7 h' M1 Q3 T
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4 ]1 H% Y7 ]/ _& c 菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 . L. e# D% t4 \$ T9 I
特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
& O2 `$ Q0 |. Q6 q, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程：
4 S" K/ k' {0 Q0 }1 K 1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。
9 \/ F4 _0 T% o: e8 ^0 S3 U 2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 ; z* ~ x8 m) n; j
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。公仔箱論壇/ X9 [" X3 K9 Q) S2 [! T% o
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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