酒香味浓 学做台式三杯鸡
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* s! Y J2 P) D( Q K7 ?( B* ~ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
/ g3 E- N+ \9 t 特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
3 Z! c- h X( ~$ t) @" w 制作过程： ! s+ V: `+ g- Z- N4 s, w% i
1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L+ Z! z, Q: K3 U. d+ s
2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。
& N: W# [( g7 h; J* p' E/ l公仔箱論壇 3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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