酒香味浓 学做台式三杯鸡/ T& t% L, i2 v, q* E
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菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 公仔箱論壇* t8 R w) d/ B: N P, e: X2 l% e
特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
) x$ b1 v5 `; G/ _: @! @: { 制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o4 P7 m4 F" K& P1 m: G6 T) e6 _& J
1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 公仔箱論壇( g8 _/ C) a8 w+ d) ?9 @
2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。
/ K5 k# b$ v! J9 y5 V5.39.217.77 3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
" Z" f- ]9 k& @( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2007-11-4 03:55 AM
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