酒香味浓 学做台式三杯鸡% W, B! ]" D ~1 w8 E" W
) E4 U$ @8 L7 T7 N2 C
2 }& n" K+ e% {# h 5.39.217.774 d# \" V2 k7 S: @! ?8 @. A
( p% g8 R! F+ t d& O! w. p' b
菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z1 k, D' R6 W
特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
- `0 D: `8 D9 a' p/ o$ m, e 制作过程：
# }( C: c0 g: Q0 B( ]tvb now,tvbnow,bttvb 1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。
* O; w1 S# A$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 ' i* ^/ `- I$ Y! g
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
6 I- v/ d& O) D. d. ?1 H3 {! M+ L |
發表於 2007-11-4 03:55 AM
| 