材料：
1 I: {, F4 T2 M! ^ v熟章魚丁1杯- D' n* `5 l! {' m5 h
低筋麵粉1又1/4杯
9 |; t `2 W) y$ a9 Y; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋2個3 b/ o9 b! @2 ]6 K- p" J* o
蔥花半杯
2 d8 g4 ?" a/ ]/ s! h: `1 \7 m& Xtvb now,tvbnow,bttvb海苔粉適量
5 o( L- [4 p) f( d公仔箱論壇醃薑半杯tvb now,tvbnow,bttvb5 t& {/ }7 G" Q& L2 f
水1杯半
- j8 ?+ ^* {; B. c5.39.217.77柴魚片適量
" H% z6 d8 q& c& \調味料：
* \' s S1 C: Q. \6 J0 T柴魚粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 W( s9 i: J y$ v
烏醋醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 g5 f1 i+ {1 I0 A1 A
鹽少許; N( o+ G7 N. ^& v5 N
沙拉醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p9 c8 c, u0 i( O6 B2 c: K7 ]
做法：
) G' k n3 k4 q, {1 l1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用公仔箱論壇7 {+ `% i/ p# N% L1 Y
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
2 _, v8 l' l' h! z% Y5 z# q8 k- }5.39.217.773. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* h/ ~. L0 |; x6 @
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
* D0 P8 S- I' P# }' c6 k: ^公仔箱論壇廚師叮嚀：
3 {% k* {6 z, C! @* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
6 Q. A/ W- m2 ^0 l& T9 p* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
j$ U9 v1 u( a2 W& W! E* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代tvb now,tvbnow,bttvb% N1 y4 z U% Z- g8 a+ }3 U4 ~$ V
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
! D/ s2 `$ ^. Z; S, }: I0 B* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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