材料：tvb now,tvbnow,bttvb: J; Z) F: k h, ?5 Z
熟章魚丁1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ {! q. w$ w! p' r. a* Y
低筋麵粉1又1/4杯
' ?3 t x5 i! w& T& W公仔箱論壇蛋2個
. |% T! [0 V. ?- G5.39.217.77蔥花半杯# z4 A" d) p" z7 W, _5 K
海苔粉適量
, D' {( v* Y5 Y- O' Y: c/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃薑半杯
! Z8 l2 v/ c$ U水1杯半公仔箱論壇" U, y% B% H6 u+ K/ {2 j8 t: C5 [% W
柴魚片適量
) J# I5 @1 i* Z- F( A/ P& G7 S( E1 C! g公仔箱論壇調味料：5.39.217.77) `4 G2 W$ K- s0 q& P( ~2 g0 E
柴魚粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I' _- f5 v! o" b4 J
烏醋醬適量tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ u Z0 S" J# P: ~5 G/ k; y J
鹽少許公仔箱論壇0 z6 `, W6 F2 k1 ]% B) e3 k! c& v
沙拉醬適量
6 L' \0 P* p4 V1 O0 Y3 }做法：
+ I" o/ T' x8 _7 m: [2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用9 a/ m/ z+ T" o8 c6 x
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿公仔箱論壇' p; H8 G2 k& `# Y) _( Q
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
4 ]6 q, A" `6 {" n$ S0 K* xtvb now,tvbnow,bttvb4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
, S5 Q% D k$ J7 H/ ]公仔箱論壇廚師叮嚀：
9 P6 F# g7 n* \2 G2 x( @( T* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
, l7 p4 t7 x7 M' F @' d公仔箱論壇* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮2 ^: a& r& a- |- a
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代5.39.217.774 I6 ~9 t$ M; [* D K8 p/ N
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v0 u: q& V" n; x
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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