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[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

  [ 材料 ]
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  [ 裝飾 ] , j6 F& E: [; _; Q4 g8 P# k3 z
  
  蛋黃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S* ]6 n/ d+ A. k
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  芒果片
- ~. v4 g3 M/ `9 a. w適量

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  u; f- u8 o4 _  m1 C: E$ G. N公仔箱論壇
5安士tvb now,tvbnow,bttvb; C5 t- N: s# v
  
  糖                 4安士
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  鮮忌廉        2磅(打起)tvb now,tvbnow,bttvb6 v5 p- X' g: @8 P) H
  
  魚膠粉        1安士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% p) ]& ^* u& t) A
  
  芒果/ m8 o5 n2 v  D+ R! s: J. K
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' @# B: P# @# \; G; g公仔箱論壇5.39.217.771 n9 Q/ e* h: p6 s
  
  水                 1磅公仔箱論壇% q$ z$ C, s2 x' ?3 U5 B  G
  
  魚膠粉
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2安士
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  橙色素6 ]! w0 e- n$ s
適量

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5安士
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[ 做法 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 N# ~2 O; R5 ]5 L5 @: f
一 鮮忌廉打發起,放入雪櫃待用。公仔箱論壇3 Q* ~/ Y" `. F1 {
二 2個芒果去皮切片,2個打爛成茸。
8 p* I9 T) \0 T3 }* Y4 ^4 f* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 將清水煲滾,放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻,才加熱水,便不會起粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @2 R8 K$ o+ t0 A, T8 }  _
四 用盆載蛋黃,加入糖,座於熱水中,打約 5 分鐘離火,轉下盆令四周的温度相若,繼續打起(打至呈奶白色)。
- s4 w4 t/ ]) [3 B五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。5.39.217.77& c: c# V  |7 F7 b
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。0 s6 a' F; N+ Y9 I" L
七 分放於杯內,放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘),用芒果片、橙色素作裝飾,再放於雪櫃30分鐘。
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4 D- n8 g  V4 A: ]. j5.39.217.77[ 裝飾做法]
' A0 K/ d+ h- t- u- Atvb now,tvbnow,bttvb將清水糖煲滾,再加入魚膠粉攪勻,用時加橙色素。
if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !
thank you for share !
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