芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
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個
) m0 L ^1 W! v8 d$ |+ p: |& C | 芒果片
4 S4 m3 F. i( f/ ?5 x' Gtvb now,tvbnow,bttvb適量
4 ^: b: _' g/ S1 v v% D) @1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 糖
/ a) h& b+ P5 vtvb now,tvbnow,bttvb5安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; L* [8 p4 U- R# n
| 糖 4安士
8 @9 F d; x1 u: U$ q5.39.217.77 | 鮮忌廉 2磅(打起)
, o- l E) o" k5.39.217.77 | 魚膠粉 1安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i, p( O1 g7 n R( C( J& I) u4 u
| 芒果
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個
5 G* d, A! F2 Z& X Q公仔箱論壇 | 水 1磅
% r% x" X4 Y6 S# \& h4 V | 魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb) I$ K4 J2 J+ c8 C J
2安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: Q1 g$ F; `' f6 ?6 M& W
| 橙色素" V2 V- y* z# Z0 I
適量 5.39.217.772 d6 d: e. f* a3 u8 w2 J; J4 }% O3 F' n/ ?
| 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( O' @; K# d& N/ o7 _6 s
5安士
! M0 i; Z% C/ L4 l& w, l& Ltvb now,tvbnow,bttvb | |
[ 做法 ]
y' h7 c% m0 o0 Z3 g7 W& y2 ~一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。5.39.217.77% \0 q$ O4 A2 F0 r- c
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
9 G5 Y2 W' L8 x! l- [% Ntvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)5.39.217.777 F3 @! ^; x- h) }/ x% n* X- I- w e
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
6 N4 M; b* m" [5 w五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。公仔箱論壇9 {; N8 _7 w3 V: ?
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
% ^, L; O* O, d% z% e+ T0 Y1 }公仔箱論壇七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。1 y1 x* i# z" p% }6 {6 d2 Z
# p5 g+ J8 C% Ftvb now,tvbnow,bttvb[ 裝飾做法]5.39.217.77' S/ u6 `, `" o& v
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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