年年有魚
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, V5 ]/ H9 J v# e6 p1 R材料：
! }6 X# q3 Y7 q, H9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
: C( A) m; }& s, U4 C5 q- c0 m: W調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許5.39.217.77) d$ x9 ~1 N, \+ t
做法：; M I$ f; S8 M$ `! T K0 L3 m/ w
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。公仔箱論壇" ] @' ^& }( }
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。% n8 R; |/ E, G0 J9 ]! z2 y8 C B# u
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ G$ D# S( ?/ I
周中小貼士：
7 A' _7 \2 F- o' |8 c以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。5.39.217.77. y; q1 ?5 x/ _! J- f% I& N
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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