【材 料】
0 W' g% _* j, m3 S+ U7 vtvb now,tvbnow,bttvb- b4 X; u+ y9 M, l9 k* S
筍絲 ?, { F8 y0 M" `6 G
80公克
3 Q. z8 A) e" \# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲
) N- V; n5 W' k/ T: e1 d公仔箱論壇20公克
" U( ?2 n! I* {5.39.217.77肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I$ a) T4 t9 D$ Z
50公克
5 F7 _1 \, n& z, U3 O* c豆漿
% s$ O0 r: r* h9 t8 F( f) h7 j8 Ztvb now,tvbnow,bttvb700㏄
9 c$ Q2 X8 g& z- b) v) c公仔箱論壇【調 味 料】
0 {# g3 t8 R2 ], e/ s" |2 a# B6 k9 N {! E2 J. j* J! W3 C
鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 k" R: f1 O3 a; {; V" _9 v
1茶匙
' Y" I: P1 {5 y% F( u# \tvb now,tvbnow,bttvb雞精粉
( |7 Y8 p! \. ^$ C. a$ E5.39.217.771/2匙3 `) d0 m% C. L3 T! G& V( v
白胡椒粉公仔箱論壇5 C' l/ O. N: ^: R& m* S% l
1/2茶匙
* s2 e% g7 q' P0 m( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb+ x( D) `9 _. r8 U2 [
2大匙5.39.217.777 O' y: `$ L8 X* B, @4 }
香油
+ V& P7 w4 Y" N7 `: T9 o1 T1/2匙
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2 j/ S, n2 p0 ]/ C8 x3 e7 K/ J) F. K1 x
【做 法】' h/ n& l) N5 w6 h
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
9 [" c7 |! |& i6 }1 W5 B% i2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
{ o N5 @6 b! K3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
% t- B3 b; X* A5 L& H8 i3 B' ?1 \零失敗撇步大公開 m7 q5 P o& |2 A( B$ q) J/ O4 _' w
勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。 |
發表於 2012-1-27 12:13 PM
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