蝦的食譜公仔箱論壇3 y% \5 r+ ^3 b- V
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0 ~; R( ?$ Z1 ^" T3 y5 ]- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 L% J$ ?4 t- f: _% Z3 T9 r
烤蝦& A$ ^+ L$ ^; ^3 w
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb. x& N& K( ^: X/ L8 r3 A. U1 ]: ]6 O$ D
當然是各位的戰利品哪！
- @( j( r0 n8 g# t1 s5 g公仔箱論壇◎調味料
! V& e" ^( f. t( s YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油% X( L- U" N. I; `: y, p
◎作法公仔箱論壇. ^8 ^' Y( C! _( T! r
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！tvb now,tvbnow,bttvb/ C$ N* E) j9 Y1 @" y" ?
◎備註
, |9 f' ~2 [: z# Y公仔箱論壇 烤時別把手烤熟了0 O, S1 H1 O1 q9 _3 e( Q+ m2 S. B
公仔箱論壇3 t, t) F9 ^& A( M
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' g# v$ E. F9 D) Y3 L公仔箱論壇# D; c6 H$ {; @$ H8 I4 z' J) Z
, P8 Z) v- T5 |2 l$ F% g公仔箱論壇
( p0 {+ W0 k9 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽酥蝦9 I+ Z/ |: c& n
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食譜 ◎材料7 u6 i' x; c2 F* q/ i
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙% d& r% I j" U- l" n
◎調味料
2 ^0 ?3 d( i0 v, U8 s2 ^tvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X* [3 v. l$ {2 ~1 J
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
' u( k9 E! i% x* a8 d2 W公仔箱論壇◎作法
8 O7 Z0 `% m9 x& o+ G4 \/ k( Q$ J% F k 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
X; {& o# P2 V$ l& G: g( j' i 裹太白粉備用。. M6 C- `6 i. ^
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。6 A* w( H6 W1 j: p$ x0 s8 P' ^; k
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
) j V0 n4 q' P4 ^ 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
4 X. a1 K0 c9 {; |5.39.217.77 與（b）料即成。5.39.217.776 z1 E" S |8 l" h* @* J/ A* Q6 V
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$ w$ Q. N5 B" r- V9 y- l% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 A- e$ _% c+ O( ?/ t" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) H6 K% J8 n5 O' Y% K
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: ]8 Q+ N# e, B2 _9 C芙蓉黃金蝦
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9 x, G3 U" b7 V1 \+ A1 w$ j公仔箱論壇食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: f% q/ N5 f9 h
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
( M ~* M* w, J, g* f8 l! Z公仔箱論壇◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S5 e: y9 s; ]
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 - S1 I' _7 ~3 \ V) O8 \4 u: D$ i! J
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
. u- I# p1 r4 N7 E. B2 A◎作法
. J# u( [ B$ e6 i! z- w 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
) h. j; K- e# t2 S6 `, r. Y7 k5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
0 t& X+ l/ v0 F4 m" V" T 鐘後沾麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; i" W3 X) J3 a; I, ^& H
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
3 Z' u n3 L% K! [, {( [5 D/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
. Z b2 n( s0 |! |* ~+ c$ l) U( U公仔箱論壇 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
. c" V/ H7 l0 Y. b) O' ~3 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! e1 I+ V7 `8 m* e- v2 I
. g. D. ^0 s, e/ P0 M- i* E公仔箱論壇5 M" m* r8 x8 v2 h& f2 o
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泰式蝦
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食譜 ◎材料
" Q8 i) G" z4 Q* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
. F4 E- g4 I, q0 O5.39.217.77◎調味料
& T+ i! Z& r0 v/ S. Y t: P) t3 W 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 C3 J, f0 y" V5 ^! m
◎作法
3 h* q2 N4 g+ E u1 L+ E2 A 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 公仔箱論壇6 }% C! |: V6 d! s) \( Y. M
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' t) ]! D& R: X `; K
片。5.39.217.77 c9 H# E1 a) Q, J
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶 ^% ^6 ~! Q. z% G, G
匙翻炒。5.39.217.779 A2 X. g9 j H( i6 T+ V
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
o8 } m) \8 @4 a% m5.39.217.77 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
8 L4 T' j4 J0 p6 N4 E5.39.217.77 炒幾下起鍋。- O# w. q, C; R- x& y9 |
◎備註+ [8 U' i5 {" \* t
泰國蝦以祖國風味呈現。公仔箱論壇$ Q1 m# P" W* I
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. [/ `$ k+ r( Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 h* h, Q/ ~- n G5 a
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4 M4 M/ p! v, q6 u: otvb now,tvbnow,bttvbXO醬滑蛋蝦仁
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材料
: @$ o5 A0 `+ U* }6 Y* o蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 公仔箱論壇6 g# N$ w6 A- H# Q3 P
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芡汁 # F+ i& b& }* a2 F- p# a
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ^$ p$ C5 X2 ^6 x) K
. V ^0 V7 H7 F$ D做法 ; `4 N6 ~) U8 q% R8 m* R h9 ^( t
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
" h* O) O8 {) U2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
8 e* L# T, W u+ s. V: z6 ?3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。8 ~0 P- G0 k8 u" Z/ v
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/ S+ o' K2 b% f3 J7 w. ^& S. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 S5 f' J( j/ f
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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" m% m1 T5 c" y; G調味料
$ G! W3 f) t9 a" i7 B1. 醃料：蛋白、太白粉/ ^$ o, C/ y- j9 J9 V% _" M
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇$ u' } L1 r$ O8 L; _
8 H- [6 F# ?3 Y/ K3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙5.39.217.775 T) Y8 K4 V% P/ Y" X& }& G
# F7 \# _- X: _. i1 w+ }烹調方法
- {# w6 [6 B Utvb now,tvbnow,bttvb1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。5.39.217.77& R) i. j2 H8 ]2 M- [+ l: `9 b
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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1 f& ?$ Z/ ]- T8 ?6 F6 Y/ Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。3 J- n9 j4 }3 M; w1 S$ c
* H* S" p- t2 U {2 q* s公仔箱論壇5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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0 t% g( m- H6 a& `9 C' D; G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# t6 _1 q: F D- @- [6 l$ z- c
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p' R* X+ J6 J) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m3 j. B2 l& D+ B5 u. m+ l- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# v# c/ m( d, x$ t7 }; q
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蝦仁蛋$ H6 E) l4 R J* Y& R1 F4 @) `
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! ^. R8 W9 V S% W$ i5.39.217.771. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱公仔箱論壇# }: r N( Q7 N5 s
# O8 Y7 Q/ ]- m% U% F3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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; |( U$ J9 w+ Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌公仔箱論壇) o3 @4 ]7 f4 l& v
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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