蝦的食譜
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- W7 Q; M# n, _; ^/ i! Z, m3 {" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Y( J3 ?6 I- n4 R6 ~, J
/ p; e2 L( Z- n% X# T5.39.217.77烤蝦2 ]) B4 x& }* [* {0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% M) ~3 l& v9 u* } X0 a
食譜 ◎材料0 c, }3 X8 U7 @
當然是各位的戰利品哪！
- N0 O# I# _) Y! N6 r% \, V/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料5.39.217.776 C# ~, d: ~! i7 ^* [; b, l" }
哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb/ b( N# y: r( p5 j M# U
◎作法9 l' q. ~" f% ]5 V8 k- f
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！! y* U, ?7 ~0 a' ^! J! {: u
◎備註
8 L' s7 d. {1 }6 A$ g# e) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤時別把手烤熟了tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 C/ x# c* J- I; r! U+ l
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# g6 o& Y- q% a. r _% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 j; h$ g. b* k% G
鹽酥蝦
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2 T: c/ ?6 b. q1 e4 W1 D5.39.217.77食譜 ◎材料
% A2 o& p p! n+ t( v, z 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙, @$ s" o- D$ P" M8 S
◎調味料
: R! g J2 H* Y# T8 B0 ]6 E公仔箱論壇（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
% H4 ^" B* x2 {2 o, |（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [. u1 L/ y6 e3 K
◎作法
# R# h* P0 f- z R4 S5.39.217.77 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
; S( O6 v* k n6 f) a9 x5.39.217.77 裹太白粉備用。
' X) j& \4 r- M5 T! ^ 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。6 y$ t3 @, U6 v
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {7 z m! u+ B$ C; W. _6 U! C0 Y o
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子5 z" Q& b2 y/ \
與（b）料即成。
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tvb now,tvbnow,bttvb' X% I+ n+ @4 F9 q; y7 l
7 W% N- C e/ @& i0 [ N Z% Dtvb now,tvbnow,bttvb芙蓉黃金蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! w; J- b0 V) n$ V7 a/ a7 l
% I! e' o- L. E3 s# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料& }9 P1 B. w& m8 p, U- k& j: l2 v
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包公仔箱論壇' K. z0 x! W @' w7 f& ] `+ H s
◎調味料5.39.217.771 a% L( v8 R- y' Y$ P( T
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
/ _& f0 t2 I$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
- N9 K! J+ a+ ^" `8 ?$ atvb now,tvbnow,bttvb◎作法 H( `- Q, u2 J T: N2 {/ u4 Q
蔥拍鬆、切斷、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p! X0 E' ?8 C! D
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
6 @" Q5 R7 b. Y+ |公仔箱論壇 鐘後沾麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- A, j* t j* Z% g7 N
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
9 n6 J9 A8 @% T; z8 ztvb now,tvbnow,bttvb◎備註
% E; c9 W# G0 `# @! [, q 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
! e0 ]0 f, ]( s' m- c- S公仔箱論壇5.39.217.77 C* e, f' _/ z2 ?; g. w5 U
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1 S5 z7 g; _$ G% }0 X9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 `1 |5 k* S- W
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5 e' H1 P" [1 K& f' btvb now,tvbnow,bttvb泰式蝦
Z: t" f/ ?% k! s% [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 Y9 j) U9 N* x$ N
食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T# o* [8 E, j1 q$ x! J, c' I4 v
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G; r- d; S( Z: r- i
◎調味料
% G5 O# V$ g; \' N% I, M公仔箱論壇 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% @% G( f- [2 s9 g9 b) j/ N
◎作法
: r, A8 j9 q( l' d5.39.217.77 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
$ S7 L# x" g( ?. S; v0 K! @公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
6 q) k: B8 E$ s6 g, Y# r, q5 w 片。5.39.217.772 k0 A; z6 r' \1 }/ r
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
5 F- n! _6 t, G# x$ u6 c 匙翻炒。5.39.217.774 o1 K: O) s. w( V8 t6 M
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
' B& r+ U) m5 W8 J* M- Z3 N( htvb now,tvbnow,bttvb 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻公仔箱論壇& y0 F# m) p! j" @& j1 f( u9 B
炒幾下起鍋。5.39.217.77- A8 T7 ?: c8 Q7 Y6 ~ J. m3 |0 ^
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 n$ }/ @# |. [( Y, o4 j6 V
泰國蝦以祖國風味呈現。
" a1 o' \1 X7 a公仔箱論壇5.39.217.77( B: C& H! T1 x
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, U4 h9 [' N5 e- }$ V# A" ~7 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l% p9 I* o# j& w9 R7 V
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公仔箱論壇' X+ i- F7 c" F5 ^; L D9 R
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! I" I9 f) j/ _* g" A1 w+ X a公仔箱論壇
, p m( I! _: GXO醬滑蛋蝦仁
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% @. @- z) ~. }8 J3 l+ d材料
# h+ S, s! k% m8 l3 X蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁
7 a& ?' u& w; o% {5.39.217.77李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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8 h% j; u1 q% I9 m: V, P" R5.39.217.77做法
( W5 c. v7 r! X, \tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
9 e. `) F3 j+ P! W$ p5.39.217.772. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) C% B' I" I- i ?) ^
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A ^4 p4 E+ j( \2 f. w0 y
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鴛鴦蝦仁+ i+ u# f" t" u1 K
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w: P3 G8 q& T* E7 x
1. 醃料：蛋白、太白粉' p U* P I+ K9 E' K! o2 M$ f; e
2 _( `- ~0 _' E8 H, X$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; ?! B" N) H( a F8 h
0 R3 S" i+ x y. r3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 M: u; l+ n" o4 q5 _# ]
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烹調方法
% g* F- m6 i3 S: W7 Y+ d# ]1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
1 B# q: l4 Z* L4 ?7 g' `- d# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [# b! F7 S" V% O
2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
7 _, P! P8 P6 g8 z iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @6 W% y% o' L0 W3 j7 c yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
4 A, I0 f0 c, b: z: y7 L1 D& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 J$ H" \& ?
4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。5.39.217.77' d! Y S2 A/ F3 F6 U! f8 x
% g& z! X, M4 q+ G0 `# e) j& u5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。公仔箱論壇/ m4 ~% K. z0 W$ h" ~
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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7 z( q3 Q1 k' S, G, }3 W% F3 y- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" Z. `6 }. q- d" v" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁蛋) s$ P' X+ N/ g5 B% q
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/ {: s, M1 T Z8 B$ l5.39.217.771. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2 v, y1 X w5 q8 N9 O6 @1 C6 e2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火9 w' ?& S7 G2 O8 Q2 W
0 u' T: p% K' i9 m. m2 h' _% A5.39.217.776. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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