材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h, {8 _7 T3 I- o& x% o
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量5.39.217.770 f0 O% o- d4 h4 D/ ?
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醃料公仔箱論壇* R4 l$ X4 ?7 V! j
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
' t$ D! N2 o1 O0 ~4 Y3 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ c- M- G5 `& X4 S/ g C4 c
調味料
1 f" {# ~. {' U8 y6 _, x' E* k# stvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許
" K# h1 |. ?% Z5 v( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \' T: O5 O) m1 I) x7 V2 c4 o
其他% x- T, B9 A5 P$ x: ?2 v6 x
玫瑰露/粗鹽各適量公仔箱論壇$ l t/ P! t9 [, D
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) }* d, y3 V7 @/ L" |+ U' c公仔箱論壇做法
% n/ o) F% r& E. D9 C$ L1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
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' B6 I+ z( I. a# Y5 X公仔箱論壇2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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2 y+ f% a3 {7 q/ }& ]5 G4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。$ D6 y% z- Y7 N; Z
% a2 h+ q7 D# E4 a公仔箱論壇6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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貼士
" L7 ?# }' Q7 ~: P# Q- {公仔箱論壇炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！tvb now,tvbnow,bttvb! x0 M7 T0 s# F$ d3 `8 h
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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