羡慕大长今呀,羡慕她的那双手和她精巧的心思,无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物,她都能想出办法做成美味。
) `- a/ D, z/ [6 o很希望俺的手也能料理出那样的美味,但,好像目标比较遥远,嘿嘿~~~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R) p( K" b: R, m( w$ K/ p" ~6 a. b
那就从简单的做起喽~~~猪肉好找,酱料也无意中碰到了,所以,就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过,我相信自己调配出来的酱料会比较香,这次就偷偷懒也无妨。
$ ~$ ^/ `" v$ r公仔箱論壇做法:1、肥瘦相宜的猪肉切片,洗净,泡在清水中半个小时,这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟,万万不可偷懒地
) Z! G/ o+ x0 d# b- Ltvb now,tvbnow,bttvb2、泡好的肉肉要沥干水份
; t6 w; f8 I& R' W+ [% vtvb now,tvbnow,bttvb3、用大喜大烤肉酱(猪肉用)将肉肉腌制一个小时以上,俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]tvb now,tvbnow,bttvb$ e- v R/ @2 a: `% \# P+ z1 y
4、然后烤盘里铺锡纸,将肉片码好,烤箱预热
0 T" c- \) r, }+ m4 t5.39.217.775、200度,烤20-30分钟
% S" |. `% u' c' d& `# Q公仔箱論壇 ! F6 i. |9 j) \( P9 l
鼹鼠常用的腌肉料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 B8 m; m' k% v0 c' m, z6 v/ y
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出,另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮,两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤,肉质很嫩,很好吃。
3 w% ]3 K5 B- X+ }还有一个日式的,味噌+味琳+酱油按1:1:1煮至浓稠,觉得咸就加点糖,也有不加味噌而是加酒的做法。5.39.217.77: T* t' _, B9 R9 X9 o; x
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |