羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
$ o7 g- u# c* Q$ a' [很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～, a a$ {" e2 ]7 C) ^0 U# Y
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
+ K/ ~5 G8 z3 A$ c* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C6 X, @) w8 U, m, J
2、泡好的肉肉要沥干水份tvb now,tvbnow,bttvb ~# C2 Z- o" g/ P N2 V) G
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
; i* s. k" h5 r" F* v. {公仔箱論壇4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热5.39.217.77& _3 C9 G, U' R* P9 u. n; l' l
5、200度，烤20－30分钟
7 D/ P- `. k x7 |2 D5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb& H- [8 @3 T1 m- b& b- G
鼹鼠常用的腌肉料：
/ b8 [ d+ w. F4 utvb now,tvbnow,bttvb蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
/ I, p+ O* x r& Y2 `; F0 ]5.39.217.77还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。公仔箱論壇; q; Z7 o+ ?* c0 j
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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