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【材 料】
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鴨掌 350公克
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小黃瓜 1條
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蒜頭 5粒公仔箱論壇( y R- \0 }5 b
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青蔥 2支
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! Q6 @, H( b- w7 Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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白醋3大匙
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% [( l+ p G- _) p/ c鹽 少許( W% o. n* {( I n" ]% [% N
3 c4 |) Z( B0 m% ztvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許公仔箱論壇5 _8 G/ J h( h
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糖 1小匙5.39.217.77$ n; E) q! K, N6 a
5.39.217.770 c. b, i" ]8 `5 E, B) I5 p9 a
香油 1小匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' f/ R- G$ J9 I9 B! R
9 `$ p! `* {- B: _+ A1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。公仔箱論壇, h1 G" l' R; J
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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發表於 2012-1-27 12:05 AM
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