【材 料】
2 Q" w1 ~/ u# D q2 O8 o' q9 k公仔箱論壇海帶芽 2公克公仔箱論壇* v( Z2 O) r, F# c
蝦仁 30公克4 B7 G2 Q) V/ F- h* ^
雞蛋 3顆
+ O% z. D' v( S5.39.217.77豆漿 350㏄
3 e3 b6 N# \7 s" Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克
. a' }$ \* s# q0 \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( U+ p. e9 r9 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/6茶匙
$ V: G2 C' O1 e7 P& \- O$ f公仔箱論壇白胡椒粉 1/6茶匙
7 S5 R' m( ~% M$ t, X* u9 `5.39.217.77
, |7 j+ Z% X2 s$ J2 p5.39.217.77【做 法】
8 ^* I( V1 ]) a+ N ^$ y# V* Mtvb now,tvbnow,bttvb1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。$ ^% T9 M- g8 b. |8 k; h# A
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。5.39.217.77- _, D7 x" g2 X9 F! u9 x9 t
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。 M+ b& u5 O- _5 b* p
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。 |
發表於 2012-1-26 09:57 AM
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