材料, x( @$ O2 Q8 l/ |
唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢5.39.217.77, |, t0 R' Q' J$ L8 J" H6 e; |
tvb now,tvbnow,bttvb9 d7 a5 O: D$ F* g- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- O4 L! k& w$ t$ b
做法tvb now,tvbnow,bttvb) G& T4 Z+ M: e
1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。
) Q m0 [/ i8 D wtvb now,tvbnow,bttvb
9 W& D. R/ Q* P8 d: ptvb now,tvbnow,bttvb2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [9 N3 W e/ _. O
! F5 ?' i7 e; Q6 b7 V公仔箱論壇3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。
. j) x! r2 V9 E4 o+ B9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e5 B) `' j+ b& U4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。
* h1 T% Q& _. Y( `. a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 k+ N- ]* \: L. j& j
5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。公仔箱論壇! h( z# g" {. r7 Y0 e& g4 P& ?
6 E7 `$ e; T% S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# M; Y* O7 X( d# n
貼士
! y4 P* H! s/ X豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。
- J; |" R- g& @( l+ o% F/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-26 06:03 AM
| 