材料7 b5 x, Y& z1 _. h+ R
粟米 1條、西芹/甘笋各 1両、馬蹄 1 1/2両、鹽 1/2茶匙、糖/雞粉各 1/4茶匙、生粉水 2茶匙
5 \5 ^: a' r1 K! w2 o, B( @
2 H9 Z! j4 E) s1 Y1 N6 Y5 w0 z5.39.217.775.39.217.774 y8 g7 Z# F/ ]5 y5 _! C" k: n
做法
( Y8 \/ R: ~8 c% `" L5.39.217.771.鮮粟米用小刀取出粟米粒。西芹、馬蹄和甘笋分別切丁粒備用。$ S. Y# J0 |' u
; [, i$ u; M7 H. l( g6 g+ z
2.煲滾水，加 1/4茶匙鹽，放入粟米粒、西芹、馬蹄和甘笋汆水約 6秒，即撈起。
- E! D6 f( M1 s$ \5 C0 J
) y/ ^, X Y. H8 J% r7 |9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，加（ 2）以大火快炒，下 4茶匙鹽、糖和雞粉快炒 10秒，下生粉水埋芡，炒至收乾身即成。
/ i5 h H; ]8 N) V, p" T$ h4 B6 P5.39.217.77 |
發表於 2012-1-26 06:01 AM
| 