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【材 料】
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% _6 j z! u/ l$ q8 u梅花肉200公克
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. Z" Y& w% v) x5 L! m, V蘆筍150公克5.39.217.77) o" i( M) \: P& }
+ H8 ^7 P1 F$ c: m# O5.39.217.77薑末1/2茶匙
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水30㏄' L3 q1 [; G+ S; H% D i' N. K" L
* i$ \1 g9 ]) H( g7 T% {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, n( ?' K f, E/ X3 F8 l" y5.39.217.77
/ ]9 X/ C+ G1 q- D0 x( h鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?. n& p$ Q7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 F4 p" H$ f! p8 }& h
鮮味露5滴
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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s8 A2 K$ y9 o) x: R
公仔箱論壇6 s$ Z. `& g6 `& j. ^" u2 C
紹興酒1茶匙公仔箱論壇9 C3 T9 ?+ Q6 M" s p6 ~
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太白粉水1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; m+ Q6 }6 R- K
0 R4 R. |+ h1 y1 x) F公仔箱論壇【醃 料】
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9 P i4 O; _3 s. q4 E" ?- p( C鹽1/2茶匙. B8 _0 _* G$ C0 n4 v# a
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蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. [6 ?- t7 J; G
4 q7 C0 b& K# A, j; @公仔箱論壇紹興酒1/2茶匙
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糖少許
6 e. B1 {; M; M8 M0 }6 ^8 Q- M5.39.217.77
$ }1 s3 K1 q4 B6 T. ~6 L; Y【做 法】( K# H7 P$ A9 B# ]
- F, g M% M$ C4 E) e5.39.217.771.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。/ @' W1 P7 \0 c" W/ l* O/ w& e
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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& D: X- u8 \+ V) g V, F% d* v公仔箱論壇3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。+ O% C d2 G; q% k( i+ Y. q: [% H9 b0 s
; q! t7 [1 t7 b+ P4 R5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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