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【材 料】公仔箱論壇/ z* t6 h% L) k. s& s# z! c. A
4 T7 S l3 N1 y! { Jtvb now,tvbnow,bttvb梅花肉200公克
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! D) {4 [0 |: v, |5 J$ d公仔箱論壇蘆筍150公克
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9 Y$ j; m8 `) x2 o1 o2 ^8 p% m5.39.217.77薑末1/2茶匙
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9 {+ {/ X$ M7 ]# X3 a0 r( k. ?% I! l水30㏄5.39.217.779 _; }9 l) z4 l" @9 U
. A0 s4 @# j' @2 w: M5.39.217.77【調 味 料】
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鹽1/2茶匙
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鮮味露5滴( B8 x1 a6 [6 s# S; z& _
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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙5.39.217.77" }+ z4 Z! K# I0 U
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紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙5.39.217.77) J7 c8 t" o% Y3 m' h
3 x- e6 _, v `tvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇1 V" _% {/ f R; L( x# c3 M; b' y
* L+ ?+ r g# u* b. T# `tvb now,tvbnow,bttvb蛋清1大匙
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; @; ~4 u: N* g( Z* Q+ Stvb now,tvbnow,bttvb太白粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 r7 p6 n, ^& k! c; S0 |
' z% Q9 l+ b4 _$ J, _/ L紹興酒1/2茶匙4 }- g- H4 Z0 h; X
$ q6 Q% Z a6 Q' g* h糖少許5.39.217.779 n7 u6 a- _, [7 Z; ] S
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【做 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
+ S; l4 B4 f% D) z( v0 U" s2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 z: z- O4 k) r. \+ N7 O. {
( J7 B7 c) |& N5 K0 d& d4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。5.39.217.77. w3 b: L; W" [6 H0 \
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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