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梅花肉200公克公仔箱論壇! K/ t7 |8 [, ], v, }
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水30㏄
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- i; K3 Q; H6 m" }) ~ C鹽1/2茶匙
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鮮味露5滴5.39.217.772 C( @) A" F* t) e
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/ o" T. h( g, B) z ^- ttvb now,tvbnow,bttvb香油1/2茶匙& f$ t- f7 {% u& l; z! Y
% U# Z: Z; _% t4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1茶匙
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【醃 料】
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) m- C- z$ }0 R# g' M; Z5.39.217.77蛋清1大匙5.39.217.772 k: v9 I8 @- j- V
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太白粉1/2茶匙
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紹興酒1/2茶匙
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【做 法】5.39.217.774 X, R; p) C: n c6 J3 y1 `
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。5.39.217.77, S( E; R7 I+ o# g) {; A5 n
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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$ q$ a0 a- |& S f* b9 u- O5.39.217.773.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。5.39.217.77: C; Z4 A a% j. d- v6 c
$ Z; X# S9 N% y& D o( S3 h% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。公仔箱論壇+ f) k2 I2 O5 v
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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