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[中式食譜] 腰果炒雙鮮

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花枝 1/2條
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. {. j8 V8 V: M. l, f4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 10尾
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蒜頭 1粒# ^* d( U$ z! P$ m, j
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辣椒 1/2條5.39.217.77, M- Z' Y" h9 V* K" S5 ^( |! Q9 A

$ e! u% X6 G) O: h5.39.217.77腰果 30公克
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【調 味 料】2 N. h5 W7 }, Q+ c0 T% X

" z/ f0 l( g( ~白胡椒粉1小匙, ]4 ~: @1 y! X  |  D0 n

7 d& K- o. l6 A. v- K5.39.217.77香油 1小匙9 p$ X1 o, \% u" N
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1小匙3 t* B% p6 V+ |. q& T  ~
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【做  法】
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1.將花枝洗淨,先切交叉斜刀,再切成長條狀;鮮蝦劃開背部,背沙筋,再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。0 r! [5 {# I5 u7 q

" l) b1 }8 p7 U+ i* Y; t0 T: H* ]6 M公仔箱論壇2.腰果洗淨,先放入餐巾紙中吸乾水份,再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫,炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨,切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: U8 C# w  U2 ~# {" L  u: ^, K

5 e& E% \  {/ E  @- u4.起一個炒鍋,將作法3的材料先爆香,加入作法1的材料一起翻炒,再加入所有調味料拌炒均勻,最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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