材料tvb now,tvbnow,bttvb1 y' V9 g: w% A, L9 a
豬肉 240克、蝦仁 2隻
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7 y9 t4 ]. ?% q6 Z9 p4 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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5 r7 F1 u6 G+ e. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁5.39.217.779 K7 ?" _# J8 o: O( U
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ Y0 V4 n1 u% K+ P2 d0 g
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做法公仔箱論壇9 O6 w" O" P5 L! c, |6 v$ W/ M* ^
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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貼士
% X& {* B ^( w5 w) k3 s. K公仔箱論壇做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！5.39.217.772 Q5 _6 c) l5 P) J
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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