材料
0 y$ O$ Q/ k: d5 a6 S# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 240克、鮮玫瑰花瓣 10片、麻油少許
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煙熏料
- r0 ~3 w; u& S: ^4 x6 t& s4 X香片茶葉（浸濕） 1湯匙、乾菊花（浸濕）少許、白飯半碗、片糖（舂碎）半塊、砂糖 100克
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做法! b( m& F7 W, j! a% `: ]( O
1.帶子汆水，備用。
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1 @9 K* g& R- i0 l2.鑊中鋪上錫紙，放茶葉、乾菊花、白飯、片糖碎、砂糖，放上蒸架，上放帶子，冚蓋，先開大火燒至冒煙，轉中火，全程熏約 12分鐘，熄火，盛起上碟，下麻油拌勻。+ m0 h5 ]' b' y, t
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3.燒滾油，下玫瑰花略炸，盛起瀝油，撒在帶子上，完成。
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貼士
8 G' a! ]2 L' h& ]5.39.217.77煙熏時帶子間要有適當距離，亦要先以大火燒至冒煙，才轉中火，這樣煙才會平均。5.39.217.77% A, b3 j% Y5 K( m: b7 [2 J# W( L
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發表於 2012-1-24 05:24 AM
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