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[中式食譜] 和風炒苦瓜

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; B" w* G* s* v9 q6 y* gtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】公仔箱論壇5 ~1 ~6 O, |& a3 o

* A! O% f  @) H  Y青苦瓜 250公克
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板豆腐 1塊
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3 g9 {* s, }( k+ S1 V% }5.39.217.77鮮木耳絲 30公克
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雞蛋 1個
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7 n9 A- ~  r3 K9 u. E+ J蒜末 10公克公仔箱論壇; o2 a! h& [1 Q% B, Q  J" Y5 h1 E
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柴魚片 適量
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辣椒絲 少許
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【調 味 料】5.39.217.77, n2 U  ~& e5 X% j2 W" t) R# ?
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1/4小匙5.39.217.775 K! y& y- b# M7 v7 s" e3 ?- b
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味醂1大匙
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雞粉 少許
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8 C# K% y+ G% I0 T$ {* [公仔箱論壇【做  法】
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1.青苦瓜洗淨去籽,刮除內側白膜後切片,切片後放入沸水中汆燙一下;雞蛋打散`成蛋液;板豆腐切片,備用。
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; d9 i) [6 \  ?# P: stvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋,倒入適量的油,放入蒜末爆香,加入鮮木耳絲、作法1的板豆腐片及青苦瓜炒勻。) a7 {. k4 {5 O" ?" G- a) M( ^0 ?
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3.加入所有調味料炒勻,淋上作法1的蛋液炒熟,起鍋前撒上柴魚片即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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