材料
~0 O$ m8 }$ {5 ~ {5.39.217.77栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量2 _( g* `/ w5 r( @0 ]
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調味料
- j+ v) J/ b4 s8 |9 o+ ?" h3 O( z素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許" E2 C( c5 l3 G' X1 |
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* v* E& c6 I7 u; Q+ W) x# otvb now,tvbnow,bttvb做法
5 J3 _7 m6 }: i& T1.栗子加糖、水,隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透,備用。
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( i9 r! g! \4 I, F3 R2.齋雞切角備用;冬菇切絲備用。
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3.開大火燒熱鑊下油,下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉,下生粉水收芡上碟即成。9 i$ h( Q* @3 P" O
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栗子選圓身的較佳,如貪方便,買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的,散裝易變壞,可免則免。 公仔箱論壇% H4 ? B P. {1 n( z7 v- B
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