材料
0 o8 h. d1 X' Y9 M% {5 [! [蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ V3 s3 x# b) m9 b
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做法
2 A/ v, e4 C7 @& E& p1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。
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; }$ L8 |/ a5 O# s2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。公仔箱論壇2 H& C5 |0 O2 u3 ?8 c
( P: O* {; Z# G9 K4 v0 B8 J公仔箱論壇3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。& X" {$ G! @, a4 h' S
7 ]% m9 K' Y5 ^) k& U1 L/ e4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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& W2 h# U# N0 [& n/ M, m% }5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 公仔箱論壇5 Y6 T" ~' k8 ]) K6 L
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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