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[中式食譜] 盤滿缽滿

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" g( |5 k  _5 j
蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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做法
1 Z* f4 T! G- {9 X+ \2 T# ^公仔箱論壇1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用;香芹切幼粒備用。$ S( y( B8 e5 I
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2.開大火燒熱鑊,加入蓮藕炒至乾身,熄火,加入生抽、鹽,開大火炒熟,放於瓦缽內,鋪平。
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* m$ [" [0 a! X; B/ V3.水、粟粉拌勻成粟粉漿,備用。# T, d# ?! [, s
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻,加入粟粉漿拌勻蛋漿,倒入缽內,拌勻,灑下香芹拌勻。
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘,取出後,放入預熱至 160℃焗爐,焗約 20分鐘至表面金黃即成。 6 ]1 h4 E4 P9 v8 Q
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