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[中式食譜] 四喜魚肚(紅燒魚肚)

材料
. _  ]2 c/ e$ m0 w. N! |8 B, v蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升* F# k# n+ `0 S  R" X; ]
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& x9 t/ A4 h3 x! Z" q6 k3 V. m% Z! f做法
' A( L1 I% ]/ J% y) T% W5 G- F公仔箱論壇1.魚肚放凍水浸發一天,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `- C# E3 \8 t8 ~, D. U; I5 i! _
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2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾,收慢火下胡椒粉,加蓋煮 10分鐘。
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花,加生粉水收芡,落麻油炒勻即可上碟。
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好简单,明天试下先,多谢分享!
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