材料
: K2 f8 b& P } q8 A3 O2 H公仔箱論壇鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 k, _# o+ T" n
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芡汁
7 E- a. \% ]( p1 o' u9 w. o; Gtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量7 o3 ]! ~* i4 V7 M7 s) q- C
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1 w- y% ?' P( H! K7 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 ~( b( s7 _6 b5.39.217.771.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
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2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。公仔箱論壇7 G3 O7 M9 a. K
( C. T3 R" W7 ]4 T6 W) b# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 0 I' t, l/ U2 J! b) L: q; F
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貼士
' o6 L: q# C$ @! _* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。
* y4 _! U0 W& \1 o7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-21 05:34 AM
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