材料5.39.217.77: T- k% Y$ E7 A
粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
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9 h& r/ q4 Q" L8 E8 D* `5.39.217.77做法8 H/ t3 j" O( \7 N6 E
1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。5.39.217.77* h: e9 ]4 W7 y" W8 A. X
! t9 Z q) u; v. r9 K- U L( P2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' e7 y2 R. Q( f3 N
' q9 a9 v' f, u5 l+ c) R3 L3 |tvb now,tvbnow,bttvb3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。# z8 E. K8 M. H8 D0 y; P+ O
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4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。5.39.217.770 i& c; I; V) t8 x
Y7 e& h9 N( E, o3 {, h5.39.217.775.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。5.39.217.773 B! Z+ a l5 i; k+ A8 n9 Y
& l. t$ ]1 W; h5 a/ M2 M2 k2 C6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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# ~8 D/ u4 z2 `4 ^6 _$ y' Q' l5.39.217.77想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。 5.39.217.77% i% {) j' f! b2 m
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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