材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y m' }6 n0 e! e
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙5.39.217.77% X7 V u9 B; h
公仔箱論壇8 j: x" [. c6 w) F* }9 I5 b
醃料
' d4 P) ]3 q) C/ W) p公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許! d, x; @& X! r# X/ L
% _; B; Y. O! d/ P6 r# i& X5.39.217.77汁料tvb now,tvbnow,bttvb' W- C6 B: j5 t: n: X
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
. m2 p# n# |; G: t' @- K
1 V4 _! Q G) r* H公仔箱論壇5.39.217.774 x3 `2 L% V7 K3 {
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ P# v7 W7 U7 K& F. ~" ?
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
' Y, O# a4 G2 R. q* [/ T/ g0 Itvb now,tvbnow,bttvb
- B+ W3 @/ V! \tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
$ S- W& k6 X% T1 c7 k [8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 I, W) J2 b
3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。tvb now,tvbnow,bttvb& l& b( U, B1 w1 F; Q
* n0 L j4 R/ h& C6 ?* W5.39.217.774.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
! E3 E1 g2 Q1 i( A) ?7 i5.39.217.77% V3 d* O6 w3 B( { S: b
5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
) F: [4 Y# V2 r. X! ~6 ] |
發表於 2012-1-19 06:15 AM
| 