材料6 x" ^: n. a4 l
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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餡料
- x, ] Z8 Z3 v' Rtvb now,tvbnow,bttvb花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙
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做法
) G! x' d! Q0 B( ]公仔箱論壇1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。5.39.217.775 k$ F) A- P7 t- C
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2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。0 b# | I! _! L+ A/ k
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3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q, e/ t J! V/ d4 y, w9 ^
: P* [/ _9 z3 D6 {3 v$ L4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。5.39.217.775 E, @( }: O) ^" ^* ~, a5 U
3 j' y; f& m' V- {4 E" x& H2 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
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貼士
4 [, k( B8 v/ T4 z) f+ j1 [包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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