材料
4 ^. t' g% b& a' E p' l' u5.39.217.77糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量1 d g) b! w0 D% X6 l# ~
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1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S7 ~6 Z) l, y) K: U9 Z
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2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o7 N' B# H2 x7 U* r7 E1 j1 \& W
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3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 5.39.217.77' Z6 H: u( Y) d( U( \5 V0 a$ Q" a
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貼士
1 \2 P* A7 r* f7 J# Ktvb now,tvbnow,bttvb炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?1 o+ P. p! w) D% y& W7 W
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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