材料tvb now,tvbnow,bttvb; D/ a c# r5 o- E
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 0 K6 m# z3 K( E# L
J h" N/ f3 k% c0 L! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 O) Q1 G% j2 n9 C1 h& I4 o
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
# D$ ?' ?$ j4 E5 L
/ O( L2 r# o5 N: Y+ N4 `
% z2 E1 O2 D" M( K2 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
: C2 T3 z z# Y7 b7 P公仔箱論壇1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
f! |, f1 L; @4 }. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z' q( u9 p7 ~
2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。公仔箱論壇1 E* L' x- \" t; M5 v
tvb now,tvbnow,bttvb) m7 s1 Z( \3 \- a+ |: Y
3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
1 c! K! i }) \! |, x" s( s) M1 K2 Y; E9 z: r
4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
9 q" Q( `. a+ ^# [) Q& v5 v: t Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 V% g. f# t9 c v* G
5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
1 K' G, G% v. W i n( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o& e# `2 Y9 o9 P; o/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
( @: W4 u+ J* l& _4 N5 q5.39.217.77公仔箱論壇. h3 A, {' j) L/ m0 Y8 l0 ^! {& j
! A; f3 A+ D$ T b貼士
* C% ?0 ` g3 Y" b0 | L臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。: C5 G6 Q X2 O2 p3 m6 _ s! K7 o, N
|
發表於 2012-1-16 07:07 PM
| 