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白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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; V5 b# O2 o! m, z7 Y5.39.217.77做法
2 `2 F" Z, q; M. R* [0 E2 Q T* @6 _1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。3 ~* l1 p+ A0 _- z8 `, w2 x! M
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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& z1 V3 p3 X8 p+ F公仔箱論壇蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 5.39.217.777 O3 n {2 d3 `' w
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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