材料
" r# Q. a$ ^1 Q' C" q5.39.217.77柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料
. \& J( h r/ h9 r& q( ]1 U黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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5.39.217.778 m! l3 Q' `6 n- J1 r2 V
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y: k- M! Z! b# M* ^0 c5 y9 t
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。tvb now,tvbnow,bttvb0 l4 ^4 ~% s/ B) {! m; D
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。- u0 L0 |% o8 H
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C" G7 J% c4 n6 [+ ]" I* f& r
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。7 W9 E4 a/ S0 o- ?; Y
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7 g! u- e b" J1 J9 m5.39.217.77沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。# r3 @" D: Q# _! h6 h
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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