材料公仔箱論壇5 P ~! l/ ?9 |) @/ u; }3 Z9 m/ D" e
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [* V! w+ b, P6 g
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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做法
- C) {& N' X# c5 j1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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( K% t) _4 Y+ _" I1 h5.39.217.772.將較大粒的柑桔切半、去籽。tvb now,tvbnow,bttvb+ I& z+ k1 g! |0 j
% w& R" E1 }, rtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
7 `, X6 e$ d. W( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t. P6 z* d. N7 V" t- B. N4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ B. h7 Q* b: M7 K
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5 W/ K, H0 y2 k貼士
# o( H! b, _1 L8 w0 k f' Z/ O沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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