材料2 ~/ W* a; Q0 b4 K
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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7 G, V0 H! i8 a" u) T4 g! P C公仔箱論壇冬菇調味料
u$ d2 F4 y7 g% i公仔箱論壇生粉/油/糖各少許
4 \( W0 d9 A+ m2 |$ } `3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# M% s. B" q# `; z
蠔豉調味料
4 @7 @: E4 |, B& o& U( D: Vtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v; @/ l: F! Q4 A4 F' |! W
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許$ X, P( d* }) J5 U! }
. t1 c4 L6 x/ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U. I" p2 _, K' X5 {% K$ C
做法
3 X0 e6 Z+ i$ D* J2 ]7 k公仔箱論壇1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 n0 x! s3 a- m; q
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。+ k9 Y0 s$ g5 ]9 W7 W0 \- a8 a
% S9 |/ l6 M2 K1 ~4 F; z& Ptvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。公仔箱論壇/ Z: \& r8 |! U# x/ l
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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