材料
" M& Q- l/ R/ N. i/ O4 ?& |% jtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
& Z4 {: N/ n& i( g* Z# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B2 C3 P) `. u4 C& k" z
冬菇調味料
9 K0 F. z" L A0 \& m( Z( G生粉/油/糖各少許
- n6 }# _) M$ ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 A7 l- {# E; @5 ~( l- h2 q
蠔豉調味料
- F% v+ Z5 l* l' g; K% o: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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6 _' A1 \+ d" K. m7 Z, N& ]1 b5.39.217.77醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, |/ a$ ?. W1 M( C7 g& x. Q- ]
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許, v% H9 M0 S3 x# `* [& K
' `5 S/ E" [6 j4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g& H9 L$ ?2 b- {
做法5.39.217.775 i+ r3 ]$ T" {- o1 b
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。公仔箱論壇. D* z# ?( \& _9 l6 ?
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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