材料公仔箱論壇) q( U* F' h& }; Y1 L& b
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 q. V3 M5 }1 t$ R' h
' h: ^: g1 |. _! U8 x. _+ k. q0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞水5.39.217.77, v# ^6 P# R# P( } ~
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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醬汁
9 ]. H, J) ^. h' u) H/ R柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻. h# @% j( \$ c0 J! f
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5.39.217.770 B) r0 o l+ ~8 K( W! [
做法tvb now,tvbnow,bttvb* \$ x/ ]* P @6 P
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。0 _( ]+ z9 {- l
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。公仔箱論壇! q! h, h4 u- H, g0 g
5 i- `/ Z( E2 j4 I5.39.217.773.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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& K) x6 Z& V9 j: v8 p5.39.217.775.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j% a( f Q6 Q
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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