材料
- ]" E* I8 Q6 G4 P5.39.217.77西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻9 J. g1 @* w1 _$ ]6 Q n
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浸雞水. k" j- i0 C% u1 m2 n& P# ]6 t# `
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 公仔箱論壇% i6 m6 M1 R! [' \- l
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醬汁
( a& l6 |4 R) [* }' Q5.39.217.77柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^9 t/ m/ x$ x- \$ D& z8 T
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做法
( W, ^8 ^+ F7 z* K1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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/ w3 S/ U! O: z6 u5 a- w. @2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。5.39.217.77; h0 A& t1 B+ p4 V8 i2 i7 e4 i
* x8 o' L9 H" J1 B& j: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
$ T8 [+ X% Y( @' d8 _. M: btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* L2 _" Y3 M3 {* _
4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。公仔箱論壇4 T! s9 e/ p3 s% T: i% V
; y" O6 T$ Y5 D9 u5 ]$ T% K5.39.217.775.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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