材料+ B: Q; _/ k4 X3 b. s
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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; J& a8 g( v! M, c# k( g' Q# F浸雞水
; @/ N' ]5 M; A- e) q7 R八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 2 n( \# L' \ f2 l1 k7 B1 N
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醬汁公仔箱論壇: r; t4 I! ?, O: T5 V1 p0 T3 O
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻公仔箱論壇9 |& w3 R8 w4 r2 ?/ q- h
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9 A# |' w9 z+ }! c% Htvb now,tvbnow,bttvb做法. ^( A0 r# |4 d( j
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。tvb now,tvbnow,bttvb% [% \: a5 z# ~& b
" d4 Q, l# D) m* T: H公仔箱論壇2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 Y i5 o$ a, [% U- U
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。7 w5 k( D# Q% j6 b* q, ]# y2 g
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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: s, F I4 y, e$ e# S' ~8 o' i5.39.217.775.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 ( t$ |" v5 a9 R3 T- l+ J
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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