原 料
$ h6 x, {' c3 K F' q, ]; i$ ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮 海 蝦30 只3 `$ B6 Q$ S* }9 Q
熟 火 腿 肉75 克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?) X' q) I, E" I2 s6 v6 y
水 發 香 菇15 克
# n# V; d* \ m8 N. X" itvb now,tvbnow,bttvb冬 筍50 克/ Z; P2 y& u( z% V! M+ B5 g
蔥 白 約10 克 tvb now,tvbnow,bttvb. S9 S0 Z& V" I
8 C, T) n# C# \! g0 J* J6 k* h2 R公仔箱論壇制 法
; U3 ^) c$ W; X( }/ t/ @; D* L8 T香 菇﹑ 冬 筍﹑ 蔥 白 切 片﹐ 火 腿 切 條﹔
3 [6 r l# N0 m& B; L4 k海 蝦 治 淨 留 尾 殼 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb9 c8 a) N3 Y4 P* A
用 刀 面 拍 平﹐ 將 火 腿 肉 條﹐ 橫 放 于 近 蝦 尾 的 肉 面 上﹐ 然 后 將 蝦 尾 卷 起﹐ 即 龍 身 鳳 尾 蝦﹐ 下 鍋 過 油﹐ 呈 龍 身 鳳 尾 形 即 可﹔ # u5 x1 ?' t# X4 u! j. i/ h1 V5 W0 Q
油 鍋 燒 熱﹐ 放 入 調 料﹐ 再 倒 入 過 油 蝦﹐ 顛 炒 几 下 裝 盤 即 成 |
發表於 2007-11-1 11:28 AM
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