材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
& |) U. q( Q7 t4 C& t* {/ l公仔箱論壇太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
; k5 ?* G2 X6 ztvb now,tvbnow,bttvb(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
0 {% M- j$ w( h x/ P% R: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 G- s# U# @5 K
醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I }( v$ R% D6 W( a+ `6 r
. V/ E. l0 Q8 T2 Ptvb now,tvbnow,bttvb獻汁:
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, V8 P2 @: n) n0 {6 @/ z製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用9 A* M/ I3 t5 V* Q5 L( u
毛巾把水分吸乾tvb now,tvbnow,bttvb4 D; m s$ f0 N
2 n) R* ?* m$ H" ?2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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$ g2 U6 `" Z4 [: \; ytvb now,tvbnow,bttvb 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }5 c% ~4 V% n, @6 c
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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7 K$ V; F% R {0 R8 K K公仔箱論壇 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以0 P# n. v' f3 z+ I/ ~/ W
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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