材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量tvb now,tvbnow,bttvb2 a; V' b! b% W# H% T
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
7 D ]) o7 K$ A: e9 [& h公仔箱論壇(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
' b$ ~9 L0 p+ W& g0 t( C3 }) Y0 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U2 o% R: z( n6 }/ _
醃料/調味: y! j( H7 e {0 H/ F: C
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獻汁:
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, J+ i- z5 `6 t- t' |# {公仔箱論壇製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用6 A4 C2 x0 @' Q" T
毛巾把水分吸乾
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)tvb now,tvbnow,bttvb$ W/ q! \: g+ j* \! @7 O6 F' B8 B' ?
# k6 z8 X, I. U1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
6 n& E( T( j/ K+ v- F 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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0 N/ c! k* R$ f6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以5.39.217.77* ?. q4 V1 W X: N
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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