材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
" u& S* S, m; {* H, y% v4 k# h/ Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
/ E7 K9 k5 f" W5 M, ~; K/ R5.39.217.77(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
; r8 I# i! _! D5.39.217.77公仔箱論壇/ a$ _0 M" A9 l: B
醃料/調味:
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5 F7 L2 u* }3 d! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁:
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; M' ^1 N& k: w4 S& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
$ C; |; R. @# i1 ?) d' w- D 毛巾把水分吸乾 z& Y3 y: i1 B+ ~/ j( q {( e( a
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成4 \3 [' l, D1 A# k' j
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘5.39.217.77+ p* {# m7 U3 I! O
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以, S `1 y# I x. ]
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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