材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量$ k5 ~/ Y Z) J* V5 K- X
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
9 Z& Y, W. o$ F. s7 w9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)& ]1 ^" s/ \' q7 ?/ L
* L$ P! d9 A$ C# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: " D( `- p# u1 M4 Y% G" L9 }) @
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獻汁:
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2 Q4 v* l/ p. |! b7 ]; t1 x製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用tvb now,tvbnow,bttvb) y8 F7 k9 P6 q, w! C7 c
毛巾把水分吸乾
! y1 P6 N# \! L( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [' x) U7 x, n. x) [2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)' }4 c" ^& b `
* ?( S: m% A2 ^2 z8 \" d+ N 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成9 K& E5 g; N. `6 D& o
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘公仔箱論壇8 i! o6 ~3 b# U3 s
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
( Y/ G6 T. o8 X公仔箱論壇 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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