材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
3 J3 H7 `! M: Y% v5.39.217.77太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
& Y! B* {; C; g: K7 u9 a(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
7 I4 m; q' y7 }0 }/ D5 ^7 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z" Y& d8 K7 _/ L
醃料/調味: 5.39.217.77) F6 l! H2 h* N& Z! s2 K
; Q: P! T; L. K獻汁:
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用公仔箱論壇# E0 x/ y4 e8 j9 p, ^- M+ f
毛巾把水分吸乾
6 [* V4 c# F3 y, L; d3 _, H1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K7 p" Y7 w0 k$ E9 b6 r2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
" c$ G# I" [5 s( |% P' j; u5.39.217.77
& n% ?/ M0 q- b- O 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成9 Y* \/ l( f, p9 V
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
4 Q6 d9 J* M. Q3 F- O& B) L5.39.217.77
: \* R+ j. ?% ?3 H( j' j! _( @5.39.217.77 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以公仔箱論壇' S! ^" _( O/ T; T3 G& W
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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