可樂雞翅的做法一、
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 公仔箱論壇' T8 M K0 e( J1 V: x" h
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 5.39.217.774 [" [$ l: E- L0 J, V5 i/ |
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 / Z, k7 Q2 I* G! T: I& k b! {
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
7 v4 J# L7 \: B- v2 `. o* ntvb now,tvbnow,bttvb最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
+ j: P+ V; z8 J- J* T9 n5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 公仔箱論壇 i) I( b9 |6 S+ c. {+ L$ Z" r A. v
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可樂雞的做法二、 公仔箱論壇+ `& t7 g8 K9 g' i
: D; \, T3 K( w9 h' E L( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
' _7 Z& i3 K z# {; \; K6 a5.39.217.77製作方法： - d$ a7 N) e$ [( g; l
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
0 |* l* O# o5 K6 _3 `% E; W H' Ltvb now,tvbnow,bttvb2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
5 K9 l& v" B) @3 rtvb now,tvbnow,bttvb3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
3 U d4 X' J* a" ~5 [( O5 Y5.39.217.774.小火繼續燒5分鐘
0 Z* ~6 J* ]. o公仔箱論壇5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
4 ~* ?: Z S" }4 C1 ]% N WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
# Q4 g6 l4 A$ w2 c小技巧： 公仔箱論壇* V0 w; F+ _8 N/ s5 {( _
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒5.39.217.77' A4 b# W( x+ N7 ?( [) _$ R* I" V, `) B
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂公仔箱論壇6 Y- k: a5 N3 q7 M b( b0 I
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤5.39.217.77; B) q8 n7 M; c( Y' Q: g
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可樂雞的做法三、 公仔箱論壇) L, G7 p9 y; n- H
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) : _7 w. z! l, p b9 m
香辣可樂雞翅
+ d+ _; J# R9 E2 ?7 Q公仔箱論壇原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S1 v, ^: f& G1 n1 e
步驟：
, d0 e6 |) z' |/ F: @! M+ \鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 公仔箱論壇4 y$ ~3 i- Z# M6 q. ~- P
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
5 w7 F& k0 i5 {. ]" q6 u UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 5.39.217.773 L9 H& l1 H0 \' l( b' j5 c" b
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 7 Q+ z. T! P9 C/ `# R3 r
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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" [. V7 f* u! {/ I% @What Are Calories? And Why Should You Care? tvb now,tvbnow,bttvb) _. F( f! |- J" C2 x
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All Calories are Not Created Equal 公仔箱論壇: X! A* C( I l( ^, o* l! \
7 J' y" a6 _! ]2 y! ]5 `, VOmega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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