可樂雞翅的做法一、 5.39.217.77' ^6 R- f/ T9 `
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
: ~# ^) ? e2 ptvb now,tvbnow,bttvb2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
. J* {# G- W9 U7 T6 x7 J- r) q公仔箱論壇3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
5 r# j7 Z1 U9 ^, v) t/ k0 o% e% K& e公仔箱論壇做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 3 F( c$ f6 B& c z, X
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： tvb now,tvbnow,bttvb4 m; s( c8 A3 O
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
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可樂雞的做法二、
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等5 k4 w2 A: r, Z5 w; J8 T* k
製作方法：
, k% X2 S- c7 O/ _! m5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中$ R Z/ B: o& D' i
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
2 R. X, U2 z; L公仔箱論壇3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓tvb now,tvbnow,bttvb4 }# r. k/ p: D, Z& F3 ~
4.小火繼續燒5分鐘
+ ]# W* r% ^7 |& K4 |5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
% u; X3 O- x4 C1 r' N U6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤公仔箱論壇9 B* L7 k6 U" I2 k7 c
小技巧：
9 O8 {0 K, i% S9 @5.39.217.771.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
# S) m% m8 p2 t/ M; A/ P% ?5 J8 h7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V" J* s! ] ~" |6 R9 g
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 N% V; G k; p3 ^
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可樂雞的做法三、 & F: A3 v; U" s- K
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
* j, V7 \: c$ `+ s# X+ _tvb now,tvbnow,bttvb香辣可樂雞翅, ^! l7 H4 G7 ?, a E1 J
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 公仔箱論壇 ]; v& f. a' y* j- S1 o8 k
步驟： 公仔箱論壇/ P* S; [; C! U, T( W& j9 M: B7 ~ I# W
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 9 ^" e7 @7 B2 K; b W7 r9 v! |4 j
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 ' G( b4 \' p( X, f
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o6 _$ O: C9 D, A. O( t
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
$ T: |( Q F ~- M公仔箱論壇這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 , Y! J0 _# j, S6 j: J" l- A+ G" Y
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延伸閱讀：
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All Calories are Not Created Equal 公仔箱論壇7 K7 N% z2 M' S: P6 z( P
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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