可樂雞翅的做法一、
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' r) b$ K3 g- b1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
: ]0 J5 u' T5 y6 {7 P公仔箱論壇2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 0 i8 w* o/ h$ w6 _ x' V
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
. V) \; } n& _5 N; Q" m# F$ A7 |5.39.217.77做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 m: i& q: P; @: \
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 5 K. d- W0 h% m+ U0 ?; F# O: V
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 5.39.217.77$ t; ~) z W' f# S
" P& r) k9 u- w* A/ f3 [! y# C可樂雞的做法二、 9 E7 H _# X* o: E8 ?1 j# z% A
" F2 l9 O( L! {2 {2 z5.39.217.77所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
) e3 D2 u E. I; ]; B+ K6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法： 5.39.217.771 d2 q5 Z5 T! D7 z$ ?( c7 ?+ z
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
( s+ o; u; Q7 a! M) v2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
7 a0 H& K$ b2 z5.39.217.773.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓公仔箱論壇5 F: d# N I2 t9 }- d
4.小火繼續燒5分鐘公仔箱論壇0 a7 d! n5 X, D# R5 n5 n% [2 A2 n; u
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* \6 N! _ ~! @! _9 m- R
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
4 f! l3 i; @+ ] Z0 b5 r! Y7 Ztvb now,tvbnow,bttvb小技巧：
9 _4 ^/ l* v, ~7 t' s1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒. z. T& i% L, H$ y. w
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
4 x, W, Y2 B8 `' N1 m! d: L5 @3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤公仔箱論壇. O7 W& P! W7 ~% K5 N6 Q! q1 \; ^3 g
: L3 n+ }, q \. b* W7 ^. s( ^5.39.217.77可樂雞的做法三、
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' n0 K; k: {( }' G用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) tvb now,tvbnow,bttvb% \ N, s# u) d" v
香辣可樂雞翅公仔箱論壇* `) C& W5 L$ H- M4 g9 B4 B
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
1 I1 ~% n d! z# X5.39.217.77步驟：
! E: Y7 _4 ^* L& i鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
- }4 `6 J! ~0 B1 w* b- ^油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
% |" |8 Z3 D, @0 D& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
8 u5 x& }3 A% K公仔箱論壇最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
# J+ ~/ P$ Z: w( O2 }5.39.217.77這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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% F$ g. k2 p. c) T0 f延伸閱讀：
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" C, ]! w X$ Y5 q8 |# y$ k" l6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。What Are Calories? And Why Should You Care? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?& y, e7 Y& O, | z
( D* G# Q# w" {3 [+ e" n- w; wtvb now,tvbnow,bttvbAll Calories are Not Created Equal
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Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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