可樂雞翅的做法一、
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g$ q3 z P: g- J
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 5.39.217.77# K3 [7 S A: g2 P
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
% d5 c2 x( c1 _+ Q3 S做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 ( u; Z+ U6 f8 @8 `! @% i
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 5.39.217.772 j( o( o6 J& a& X, a; L! R8 `& U
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 m; y& X. K. r$ u C
2 q5 H7 X- J# O7 y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞的做法二、
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, {' {: s& f9 D; q9 n3 V3 M' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等公仔箱論壇" K' S) y( ~: c" ~$ ]1 u, a
製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. H, ^0 t! T3 M
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中公仔箱論壇8 f3 q# `, R% }
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘+ \6 t( X) L! G% `. A
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
' I- ]; _. x$ X8 ~4.小火繼續燒5分鐘
5 R# c7 u- \% j S/ o4 w4 O5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘) ?: ?% X. i5 F7 I: r$ c
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤, f; S9 G( \# P1 V$ M
小技巧： 公仔箱論壇- z) x8 o; ~- S7 D. W& E
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒9 o- u2 U$ ]# h5 g4 U2 n
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
+ O' Q8 [. a* z) s* Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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# i# I7 N0 k9 W( g/ C* v5.39.217.77可樂雞的做法三、 8 t% M* z& ]& Y, H/ }" c3 X
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) 公仔箱論壇, ]7 w, B+ F% [
香辣可樂雞翅
S0 x6 J4 e0 ]) [2 C, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 - {- Y( M7 _ s
步驟：
' V0 ]3 t& }$ Btvb now,tvbnow,bttvb鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
8 ~* k" H2 a. s' U4 }5 U5.39.217.77油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
6 ^, S6 f( |. `; M3 M9 ^6 N5.39.217.77用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 tvb now,tvbnow,bttvb' C* z5 l( E* X3 F
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
2 w' u( m4 b5 F3 G: v這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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$ E4 z# S D, C9 c* a2 `) |0 ?5.39.217.77延伸閱讀：
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$ ?: M1 I1 L2 @# Z, b* PWhat Are Calories? And Why Should You Care? 5.39.217.773 b) S+ w% o U; g( Q! M
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All Calories are Not Created Equal ; ?: G6 A$ D. A' } ]" W: B4 ~
! Y8 R% M' c# a, r% Stvb now,tvbnow,bttvbOmega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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