材料
/ d0 ?0 q- q& X* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯
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調味料
5 G) D$ u- P! J9 Q豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許+ R2 j) }1 H' S! |; i ^3 e
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1 d. x0 |+ f, ?$ U7 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
, z3 k) w0 ~/ R) I: \1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。7 S! B2 y& R- ]: \& @5 N
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 f! E* s5 h/ i3 _
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3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。
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貼士
O8 U2 t; W) N4 I5.39.217.77煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。5.39.217.771 a6 b5 |5 e4 J: Z+ O3 ~
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發表於 2012-1-6 06:56 AM
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