材料5.39.217.77/ }' h$ v/ }1 O& C6 a9 Z& t
豬肉薄片 12片、青瓜 200克、紹興酒 2茶匙
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5 p+ z/ f( r: A; ^7 m醬汁
1 m0 _' P& V: u# K9 P$ |' l7 L特鮮生抽 3湯匙、辣豆瓣醬/蒜茸/純正芝麻油/芝麻（烤香）各 1茶匙、開水 2湯匙、糖 1 1/2湯匙
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1.生抽、豆瓣醬、蒜茸、開水、芝麻油、糖和芝麻拌勻成醬汁，備用。
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2.煲滾水，加入紹興酒、豬肉片，煮約 1分鐘或至肉熟透，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! c8 Z, M" i0 l6 l9 V- n! V9 Y4 e
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3.將青瓜刨成長條狀薄片，用 2至 3片青瓜盤成圓環放上碟。
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4.將煮熟豬肉片放入圓環中，吃時伴醬汁，完成。 + N% \# v8 l6 q6 i* ]
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* j* x* d* ~6 } h- f5.39.217.77烚豬肉片時加入紹興酒，可以去除肉臊味。5.39.217.77. L+ N r" R/ L/ B, X
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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發表於 2012-1-4 01:56 PM
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