材料公仔箱論壇. Z3 \. |& e' p- `# m
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角
, e$ a' X! c, n$ k z7 y ~. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
* U& e, N9 ~( J* Mtvb now,tvbnow,bttvb1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。
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+ u, g1 C; L( ]. V S; Dtvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。! J! J; o! O, A1 e
/ s* ?2 o6 B) _: v* \3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。公仔箱論壇# i5 @' Q' u0 s+ o% p; P: }
: ?7 m1 H% p. {8 G4 o4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。2 d8 Y* a/ s6 ~/ ~9 L
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:07 PM
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