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【材 料】
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, y: f4 n# ^+ S% q1 ~鱔魚300公克
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- |9 R: i s) [5.39.217.77韭黃100公克. _- J% T7 m' E1 N
2 v% M; ^- c& X1 o# [0 F' ]$ L' y* w5.39.217.77蒜頭2顆公仔箱論壇9 b0 ~" O) m7 Y4 {( K
* i( u9 y# o" F* Y) P5.39.217.77香油1大匙
5 \6 _3 S$ C' z. O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% f: M, _8 H4 ] R. u" m
【調 味 料】
, Z4 N+ N) s- J7 |$ F: A1 B1 Y5.39.217.77% P* G5 m: h" s) v
A.黑醋2大匙5.39.217.778 i, W- E6 x* m) n
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醬油1/2小匙+ x0 L% ], X, ]0 F" T* P
% ?8 A& W( o3 D* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 }$ b/ g- I# `, T* q- [4 x+ R d
( }8 T" H" I4 F* `) M$ b# s! L1 }! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2大匙
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8 Y! E7 U b5 j5.39.217.77B.香油1大匙8 N, F7 r- N# a3 J% s& Q' d/ O. D& n
1 ]6 Q, @0 d+ R: a$ { N5.39.217.77【醃 料】
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/ l7 p8 g9 z0 W n! W- ^tvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙4 e/ e2 g& Q; i" D' w
0 J$ m3 v' } P. [" s鹽1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \5 s1 O1 ?' K& t* |/ q' A1 t' Z
' S8 z$ s5 F+ R# t: W7 T糖1/8小匙
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太白粉1小匙公仔箱論壇- x+ r4 f2 E4 v# a( f$ C; m
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【做 法】
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1 u0 [8 L' B( r7 P4 m% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。公仔箱論壇5 D8 p: i, t' @: M
+ W6 M: E* B0 U% g" _# c1 d公仔箱論壇2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。% J: M# Q- U1 V! l8 c$ a
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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