１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．公仔箱論壇6 c: y! o2 B" [9 y* N( y
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２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
, G/ I3 o Y2 utvb now,tvbnow,bttvb3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值公仔箱論壇9 u; i* M7 v9 y- [
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
' N! {( |- [. n" f% {/ S５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k- @5 s6 C- R8 o# R* n# g+ D3 b
6、鸡蛋+茶叶
0 h @' _# Q8 Q Q! R3 T/ ^$ E公仔箱論壇浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。公仔箱論壇/ y! _. T- ?" v2 K( q% R& @
7、虾+富含维生素C的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s! P& }) p, x/ W1 [
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
9 S! ^; b3 z0 E8、虾+南瓜
+ N6 ]' Z/ k; g4 o+ F: U南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
! {6 s O- n' }& S1 M. Rtvb now,tvbnow,bttvb9、苹果+海味食品
5 }6 T; F* a" {! K公仔箱論壇苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。5.39.217.77+ V9 N$ l) s+ q
10、苹果+胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. d7 e0 f1 i7 O7 v
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
+ u$ w* l! [- {1 Y/ ?; {& P11、梨+开水
& g; S1 ?" v' Q: T公仔箱論壇梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。公仔箱論壇0 K' G7 J' D& Q! ?( q
12、梨+萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( V3 k& w4 h: L$ E
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
6 M0 k& a* B/ y9 y6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、西红柿+黄瓜
: S+ r: g% S. Y& y8 q$ X# g5.39.217.77西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% t5 I/ ]! E
14、西红柿+土豆
2 r6 ?* E; j5 {! b! k5.39.217.77土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
' n, U6 J" ?& ]( r公仔箱論壇15、土豆+柿子5.39.217.773 W5 J' t# Q8 Y' A- [+ e
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
1 I5 r9 w) N* m1 c$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16、土豆+石榴
' t6 L+ Q9 c5 a2 K/ v* P公仔箱論壇二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。tvb now,tvbnow,bttvb; x/ y3 B. G" H3 @
17、豆腐+葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 H0 C" X; g; k6 x
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。* v) l: U+ e3 | ]7 n& q! M
18、豆腐+菠菜
; _9 Q/ d; U5 H* D# r豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。tvb now,tvbnow,bttvb4 u1 i* O, `% J3 C3 B
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相宜的食物：
6 s, _6 f% S) \7 W" H3 m* N9 s( J; q5.39.217.771、牛奶+鸡蛋
- h& M: w0 _( q9 o! W牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。5.39.217.77' b4 \( G5 [; a. ]; B
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
( q% J4 S2 o1 @; a1 D1 I1 Y公仔箱論壇2、鸡肉+栗子
8 e+ T s. B5 R, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
* q0 N4 O: C( @9 E1 c8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
' ^) [5 @/ x6 m- z. x" |4 d s3、鸡蛋+百合
; T& y% x9 D- U% I/ D3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
8 G8 C8 F7 T6 ~) f5 a) \" L3 ^, l（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
8 t/ M5 m3 P9 m; h5 v9 ctvb now,tvbnow,bttvb4、虾+豆苗5 ^/ r! q, Z+ G K6 B5 X, y; P
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。公仔箱論壇) R" m1 _- [& N' r& [& L4 \
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）% Y0 u( K& A$ K& [- ?
5、苹果+酸奶5.39.217.772 P& M2 z3 f5 v- ~4 G2 X+ }
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
0 j, i6 A f: ^- N3 h5 Q（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
2 [5 ]' B9 ]( Ntvb now,tvbnow,bttvb6、梨+冰糖tvb now,tvbnow,bttvb5 m) }( N! k; d8 J1 v
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
1 E$ k( G% ]) E1 Ctvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）5.39.217.77/ m7 E/ [7 V( y/ A
7、西红柿+绵白糖
& {$ K# |1 i# D7 Z1 K5 b0 I d西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。公仔箱論壇 p- f( q! v, t. `
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
( g. {- b" T/ x) _' T8、土豆+牛肉
3 {4 E I+ L# H; j4 |/ J# k1 e1 O5.39.217.77土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
/ \7 L* [7 d; [tvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
" R) E o5 N9 g7 P/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、豆腐+鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x# Z$ o' e I
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
2 y( X6 R& [) w' ktvb now,tvbnow,bttvb有人说土豆牛肉相客公仔箱論壇* N3 \, Z, P& Q
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所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 5.39.217.778 ?0 g8 R: Z# f# c: L
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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