1.海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状.
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2.牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 公仔箱論壇" e1 F- r( h) {/ O# F# P
3.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值
" T2 G- i; E( n1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。公仔箱論壇6 a0 H% k& ^- v' T1 O1 V
5.红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色.
8 N1 Y# j9 F/ [! B' i$ y6、鸡蛋+茶叶
, F$ U! G/ \+ I$ d3 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浓茶中含有较多的单宁酸,它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。
' o4 I9 i3 b7 p j公仔箱論壇7、虾+富含维生素C的食物
) L) }3 ]' E1 G* u0 n' q公仔箱論壇虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应,转化为剧毒的三价砷。所以,河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。2 t0 J; d0 e" Q
8、虾+南瓜
J! }9 w. M1 u* x公仔箱論壇南瓜与虾同食,容易引起腹泻。
) D7 @1 _$ Q; h( S5.39.217.779、苹果+海味食品
5 V! t! w; n+ F3 q7 f. b苹果不宜与海味食品同食,否则易产生腹泻,恶心、呕吐。
6 N R& Z8 u; N u: f% x7 s5 W$ Z10、苹果+胡萝卜公仔箱論壇% ~# _, ^+ s/ }; T9 Z
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C,降低其原有价值。& d4 }6 A' i- j0 q
11、梨+开水
& E/ W: |" \" a# f; _$ S; a; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨性生冷,吃梨喝开水,一冷一热刺激肠道会导致腹泻。( `5 H2 t; u4 _5 N
12、梨+萝卜
3 X' w* A: s6 z; Y3 W* ?2 x5.39.217.77萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合,易诱发甲状腺肿。
2 F6 o& W( D1 {6 k公仔箱論壇13、西红柿+黄瓜公仔箱論壇& @/ n* y U+ D# ?
西红柿中含有大量的维生素C,而黄瓜中含有维生素C分解酶,二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。5.39.217.77% ^6 g/ V; i) O/ K2 v8 e$ y
14、西红柿+土豆
8 m! O9 R3 r$ q! {" y9 l' Ntvb now,tvbnow,bttvb土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀,造成食欲不振。7 I$ `1 G, {+ i, @
15、土豆+柿子' a4 R W0 q+ q2 j& e0 N' W% S6 p
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚,形成胃柿石。
8 y0 L! o) r0 v5.39.217.7716、土豆+石榴
( \5 I% g/ ]6 R- P& Q3 H% K二者同食会引起中毒,可以用韭菜水解毒。
3 } f U% ~% l0 A% `9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、豆腐+葱tvb now,tvbnow,bttvb# U2 ?4 v: B. _) K
豆腐中含有大量钙质,小葱中含有一定量的草酸,二者共食会结合成草酸钙沉淀,人体不易吸收。
+ @0 g: J8 }4 j$ e/ e7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18、豆腐+菠菜tvb now,tvbnow,bttvb0 j' K- [" M& |& V9 d E
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。) J: W9 D0 F( n n5 \
' c( T4 C5 ~+ ~/ X. K$ T8 w ]5.39.217.77相宜的食物:公仔箱論壇; I2 g; |1 }( W! f: P! P
1、牛奶+鸡蛋公仔箱論壇+ \2 W A1 ^8 o6 B) l4 H
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质,二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
- W9 C2 ~) L) W) a. `/ C V(小贴士:煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。)
* g9 i, z3 Z( C. U+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡肉+栗子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w& k1 l* l7 _4 u- O0 [
鸡肉补脾养血,栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收,增强造血功能。% q( k' O8 ?5 R, |+ s C' H
(小贴士:老鸡头不能吃,因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。)tvb now,tvbnow,bttvb1 e; x$ R! \& Y2 U
3、鸡蛋+百合tvb now,tvbnow,bttvb. k4 R, e- A5 L" X: [) V* u$ ?/ F
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
% A8 Q" W" O% H) `5.39.217.77(小贴士:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。)% y) W0 A! A |5 v$ _
4、虾+豆苗9 s8 c# q; ?+ S, s7 u, V
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
9 k. d- H+ f4 z8 e* Z$ w* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(小贴士:虾为发物,上火,不宜证宝宝多吃。)3 b1 ?+ |* n" Q9 i, K
5、苹果+酸奶tvb now,tvbnow,bttvb- H3 P8 ~5 D: u- o" i8 X+ O
酸奶中缺乏维生素C,若与苹果同食,无论口感和营养都十分理想。
% \$ D1 j; H9 c# D, J! j( W Q" Stvb now,tvbnow,bttvb(小贴士:与苹果一样,葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。)
! m7 W6 o) {% `6、梨+冰糖
6 }& G% r y) X1 a6 I' F5.39.217.77冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。tvb now,tvbnow,bttvb: K/ J5 y7 ?. [4 m
(小贴士:《本草纲目》中说“梨甘寒,多食成冷痢”,所以,一忌多食,二忌与油腻之物同食,三忌冷热杂进。)
* \; }" |2 G* b5 K公仔箱論壇7、西红柿+绵白糖
4 |2 O% S; {+ e w% U西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
+ K& [% M0 ^* q5 J, I5 B3 f7 {公仔箱論壇(小贴士:炒西红柿的时候,如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。)
& X0 j1 c! d* u2 L" {2 j8、土豆+牛肉公仔箱論壇. A, V' N+ ^$ i N* Q1 K1 V% D0 P
土豆烧牛肉不但味道好,而且营养价值高,还有保护胃黏膜的作用。
* o% ^0 G$ ^" E% F( ^" r' Z, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(小贴士:土豆切开后容易氧化变黑,属于正常现象,不会对人体造成危害。)
% @1 n$ \; Z( a( ]' S8 k7 J* u. f9、豆腐+鱼0 \) ~$ Q! C3 w$ @% E
豆腐中虽然富含钙质,但如果单食豆腐,人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮,便可使人体对钙的吸收率增加。5.39.217.77" b5 M( J) G F9 ?7 V. R$ ]- n
有人说土豆牛肉相客
+ Q( q5 b |; }# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e% ]4 E* {" F) Y# @ m1 V# j/ E
所谓相克理由:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。 : x. S k; h% d6 Y: o
评点:淀粉在胃里面根本不能消化,它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在,可以延缓淀粉进入小肠的速度,避免血糖过快上升。人们都有体会,如果只吃高淀粉低蛋白质类主食,很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康,那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了,人类的饮食岂不是要重新安排? 结论:显而易见,这么吃根本谈不上什么“毒”。 |