[甜品] 薄荷起司蛋糕

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【材　料】5.39.217.77. u/ v/ _1 ?! ]+ o0 S1 ~
奶油起司	300公克 5 [- K1 j1 m7 `- H' q0 w/ ]+ v e
細砂糖	100公克 6 g+ H6 w; L2 m7 \|tvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	90公克3 x' J9 n. b3 p+ `1 ~
薄荷酒	100公克 & u1 L. W( U: F8 B# Q5.39.217.77
吉利丁	4片公仔箱論壇* G: M0 Q( P% g
動物性鮮奶油	200公克公仔箱論壇" P( z+ @7 }8 z" r0 {; S

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

回復引用