材料公仔箱論壇: Z4 U* w+ ?1 v8 r) k5 l
罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙$ J9 h) t; b/ r0 V
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醃料
9 M! h5 _0 t( s$ V P抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 @1 G# P4 |. y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t5 J6 F$ A0 _2 F/ T4 x
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。0 K0 R0 ~, t4 F0 r h
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。
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: k5 w; p4 C0 [7 k* i8 a q5.39.217.774.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。
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若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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