材料5.39.217.77# B# t% |; C9 k- Q0 s5 y
罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙5.39.217.77 c/ S; V& ~8 Y7 q1 B
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醃料
/ c4 {) J' ?6 n, O6 j5 v# z抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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做法5.39.217.77+ Y1 A7 s2 ]7 I; y) `
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d" ]4 q8 K+ e: j+ B, i) z
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ L x( e! \& k# n3 F
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。tvb now,tvbnow,bttvb7 E/ ~/ O' q9 F. c7 r$ `* |" x- @; {
+ E' W% m1 d* D& f4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。1 ^. {) Q b+ C) o
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若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。公仔箱論壇 r7 v$ O1 r- ?* O/ V1 U5 b3 l0 [
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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