主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克
3 `$ {% }2 z# N5 ttvb now,tvbnow,bttvb調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克 5.39.217.774 \5 j9 l, A, v' m9 ?, e
2 k7 L8 _' u' h5.39.217.77如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：
. }9 e* ]4 v8 h5 @公仔箱論壇1.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。
C" ~: Y N6 O9 ~$ J! s. `) A公仔箱論壇2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。 |
發表於 2011-12-26 11:18 AM
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