【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】 公仔箱論壇) |7 u, @" r; T( x W; k9 B
; v) h2 l+ j8 z G: [tvb now,tvbnow,bttvb吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性 tvb now,tvbnow,bttvb8 f9 T% J# f1 P
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膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。, k; X$ U) B/ U8 p: K
$ M f/ r+ m& x: b9 A4 Y我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。 tvb now,tvbnow,bttvb# b4 r4 c5 v- }# a+ m" J
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究竟何者才是正確的？ 8 c: s/ k% x+ L0 ~0 c
$ ~, a( k# D6 E( W: [公仔箱論壇要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。 2 q$ k/ A. {/ p {7 h l7 ]
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首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。 ' @' |& A& c' j+ A& V- |" _ @$ `
& Q+ K; Q! Y' s1 |. W/ y, M膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。
& K8 J, T O" ^! u1 F2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q; l) Q3 q1 K H& {) q膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。 1 O0 ^ n; w, H
7 y8 U2 V- N( g* x7 M! Ytvb now,tvbnow,bttvb因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」
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含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。
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1 L/ P- C( g% P- P5 Q2 R9 J5.39.217.77與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z1 v6 L$ }0 x: R* a& _# [
" t& v3 e6 F0 m! v( c- W# V5.39.217.77但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。 tvb now,tvbnow,bttvb& o5 w. ^# H1 O; F
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不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。 1 f$ o5 ]7 ]( u( w
5 o' s' ~/ C1 u/ U3 A' X) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。 ! H" t2 M2 \7 i7 Y
) K' f" }7 p3 z% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
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