【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】 5.39.217.776 B* M0 P+ p2 F3 s6 E
公仔箱論壇/ \/ e* A/ u% x2 z$ |# [1 z# I, n" Q
吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性 , U8 ]% I3 _, R/ R: Y' S
; u% R* z+ i% M3 w; f6 Q* D9 Z
膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。
. D6 j& {5 K1 \ N! Q) Q5.39.217.77 5.39.217.776 \$ s0 e' U8 ^/ p% Y: S) ~
我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。
3 J3 h( H" c2 y( C3 G2 @4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }# g/ ?' e! P" ]公仔箱論壇究竟何者才是正確的？
$ H0 h7 @$ L" E# k: k5 ^: z7 y8 J7 j \4 }8 H" x
要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。 5.39.217.77$ @8 l; n/ d2 D7 G s- h; H
6 B/ \- j1 Q3 y( S% A首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。 tvb now,tvbnow,bttvb$ M0 ?! ~, i* O- A
4 F- t9 B2 i8 o6 C. G膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。 tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 o2 F: Z$ p9 k! f7 A
tvb now,tvbnow,bttvb" e8 D, p: Z* L2 T, ~8 x4 E% q! f0 X
膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。
5 H/ N: [8 s, H- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" ]6 U! R' \& _/ N% y
因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」
; W/ ]% r# Y6 g0 a
( Z. b! X# M0 z I' H5 D. _tvb now,tvbnow,bttvb含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。
/ F0 v; g: ~7 a& O( g; T* j) x; _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; ]" c; X, @/ ~1 z& O+ X
$ l1 X& y8 U9 D4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質
- j, H# ^( X* m公仔箱論壇 J' F7 u7 H- I# j2 L
但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。 ]1 i* h4 L+ g5 T3 i
tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 j* O. \% Y- n" S
不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。
) H% ?* I5 n. G3 V7 e4 C& k
8 B- h) P1 T! F) y& ~tvb now,tvbnow,bttvb因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。 5.39.217.77: W6 p1 s7 u5 N2 {
5.39.217.776 B' \+ u4 E/ Q" m+ J6 T L
這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
| 