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[西式食譜] 鮮雜果安納芋芝士蛋糕

材料
# `. |* V( F! ^5 |2 v& _2 x) F安納芋 1個、豆乳 80毫升、北海道 inagaki雙層芝士蛋糕 1盒、藍莓/紅莓各適量、紅心奇異果 1個、鹽少許4 {% _9 w# Z! o/ t/ I
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! C) i0 O" D6 \! _- J5.39.217.77做法$ M6 W7 c4 s3 Q) U* k. T
1.安納芋包錫紙,放入預熱至 170℃焗爐,焗 30分鐘,若用竹籤刺穿代表已焗熟,取出放凉。
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2.安納芋去皮,加入少許鹽壓碎拌勻,加入豆乳拌成番薯茸,放入唧袋。
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1 ]$ z1 z7 \3 s/ V% p9 n5.39.217.773.芝士蛋糕切八份,將番薯茸唧在芝士蛋糕上,放上紅莓、藍莓及奇異果作裝飾即成。
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貼士
* P( q1 @" c1 l% Btvb now,tvbnow,bttvb烤焗時番薯會焗出薯蜜,宜用錫紙包着焗,亦可避免焗乾水。
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