材料
7 f- |) B4 d3 S" o1 W6 n* O& x/ J) X$ @5.39.217.77安納芋碎 50克、甘笋碎 30克、麪粉 150克、發粉/糖各 1茶匙、鹽 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙、水 60毫升、芝士粉 2湯匙、黑芝麻 2茶匙# E2 g8 c4 `" C+ j+ {9 x. L
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蟹肉忌廉醬5.39.217.77# \; ]' D& g8 x- d8 w9 j
薯茸 100克、鮮忌廉/忌廉芝士各 50克、蟹肉 80克、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/胡椒粉各少許
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5 y$ L# l1 U2 y( Ztvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77/ w7 t9 d2 s8 K$ I7 }- H7 O
1.麪粉、發粉、鹽、糖、芝士粉、安納芋碎、橄欖油拌勻，全於枱上，在中間挖一小洞，加水搓成麪糰。
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7 Y" [) t) J* J" i. g2.麪糰分成兩等份，各放甘笋茸及黑芝麻，搓勻並分六份。
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' h3 T4 a6 x: w. gtvb now,tvbnow,bttvb3.將小麪糰搓成士的形，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30至 35分鐘至香脆。
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4.蟹肉加檸檬汁、胡椒粉、鹽拌勻備用。薯茸、鹽、胡椒粉拌勻，加入鮮忌廉、忌廉芝士及已調味蟹肉拌勻即可。 公仔箱論壇$ U* t' |1 ?8 i5 \
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如果買原隻日本蟹，解凍後留下來的蟹汁，加入薯茸忌廉內，會更有蟹味。公仔箱論壇. S/ n J. ^6 j! y& @+ o
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發表於 2011-12-26 07:44 AM
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