 tvb now,tvbnow,bttvb' u( i) a: v3 o% `3 C. i, b
* w8 A7 Z: u8 j: ~! [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 A1 i& b7 }5 R
公仔箱論壇8 i* _1 o% Y2 \8 U
材 料) `% z$ p. \, J9 Q, Z
鮮 魷 4 兩 、 芽 菜 6 兩 、 中 芹 1 兩 、 沙 茶 醬 1 湯 匙 、 上 湯 3 兩、 鹽 少 許
& l* I: h" |1 }9 A0 Z K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 p- y% @( s2 [8 a B1 y0 z1 _8 A
做 法, L+ H z( m( f2 J+ ?
1. 魷 魚 洗 淨 後 裁 成 8 件 長 方 形 ， 在 上 面 界 花 ， 並 在 一 端 裁 成 觸 鬚 。
3 Q# N' s d# _* l. W- \5.39.217.77
. u q- K8 j' j/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 魷 魚 用 滾 水 汆 燙 過 ， 盛 起 瀝 乾水 後 走 油 。 " s/ W6 }% p {( C2 G
" U/ e% {1 o: W% H6 S9 L8 q3. 芽 菜 及 中 芹 走 油 後 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 上 碟 。 沙 茶 醬 加 上 湯 推 開 ， 轉 中 火 放 入 鮮 魷 炒 勻 後 埋 生 粉 芡 ， 鋪 在 芽 菜 面 即 可 。 M& f* d& v1 X4 r# `* s3 ~
( A* B" U$ _6 w" W8 k h貼 士
! c: K( m5 i% K9 ~6 s芽 菜 要 走 油 才 可 去 除 草 青 味 。 避 免 魷 魚 越 煮 越 縮 水 ，汆 水 、 走 油 及 炒 時 火 候 不 能 太 猛 ， 時 間 亦 不 可 太 久 ， 見 魷 魚 捲 起 即 上 碟 。 |
發表於 2007-10-29 11:03 AM
| 
發表於 2007-10-29 11:09 AM
| 