材料
: ^, [# z" X+ g7 k) o8 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量公仔箱論壇+ t3 d; Z8 Q" t. o4 n( X- R
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梳乎厘
( w2 S; L L& ~+ A$ S) c2 ?, f& Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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! L3 I0 t; }3 \做法' T$ U; _) c2 Z6 d
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。公仔箱論壇1 _5 b! A4 `+ p" q
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。" J6 q6 P9 j5 P$ |. T! @
' H+ m/ r0 @; x5 C% r3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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' c. C* R6 W- `0 F; |. T' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。% p Q4 \2 V' H
6 X0 k: v: k! ?! R7 ], s5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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