材料
[$ {6 M2 S! v9 @) q" l& Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m+ C1 C6 B" x. |- r; U/ i% |' K( H
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梳乎厘/ ~0 B& g* F9 U# s* {+ r$ D/ x0 Y
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條5.39.217.777 @: Q! e7 j0 C$ _
) `! N3 h$ F' ]# l5.39.217.775.39.217.77* s" I, {2 N# f$ W( m; L2 |
做法
( X) ?! o/ ?& d Q6 n* a& [6 q* ~tvb now,tvbnow,bttvb1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。5.39.217.77* Z4 ~& s8 H( U* I" ^6 e
. O. Q9 I* d4 H7 [" x/ ~8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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% k& `8 q1 r$ o9 f, F8 G- g公仔箱論壇4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
# Q8 t6 D2 e& I7 v6 Q+ d4 m# w, ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {9 T& w" v% P2 E) d8 h/ \* J
5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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貼士
2 y( x4 y7 c# U/ s公仔箱論壇混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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