材料1 Z0 v5 y8 w6 d' |9 h) @3 y. O
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量" n' h. E8 s4 y/ a% G- H
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梳乎厘
+ C( Y2 y s5 R蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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& N5 r5 b/ p3 q) U# o做法
4 D! `; I8 T6 k" s' @. p- D2 W公仔箱論壇1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 H7 A) V3 X+ m( h6 W0 C. r
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" V5 _% U+ n" {$ X9 |6 p( H
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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3 r7 O0 p5 X8 |: |' K( c9 B" }2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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% d$ s4 p4 q0 ?+ H* T) ^% @貼士" z3 L9 Q( @/ j: |
混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 m0 _% K/ Y0 O8 h; F
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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