材料公仔箱論壇9 q+ N' \" ?/ X& d% c
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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4 t/ B/ N; y/ Z6 M e4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳乎厘
( q" j' g1 i. I2 \3 }1 Y5.39.217.77蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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& m+ _/ F% p4 W! ^5.39.217.77做法
, V0 [+ `( z# i+ n1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" N" n, F5 b/ m; K
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
O! a% d. \- n v3 B# S8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 [# \% x7 k) u( \' e
3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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/ n5 k; v7 o* O. _% `) L8 |5 j) o5.39.217.774.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。5.39.217.77- `) L2 }8 q# x9 v# P% y: O
T6 F. L3 q6 \5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% A- g- c( ^9 v+ k7 I# E# H' T
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。公仔箱論壇1 ^ w v3 p( [" m3 x: _) _9 h( v6 \" M2 C
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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