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蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( q! \( f/ r. h6 B
" L+ p: w' n5 _3 l; K8 j9 l( ]公仔箱論壇梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb8 {. o9 S2 x8 x
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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! u7 ]0 ^6 t* u2 y5.39.217.77做法
" Y- o1 J3 Y( e7 r1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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5 h' a( b, \4 l% u公仔箱論壇2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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9 n, G5 s8 k$ ?2 q7 h公仔箱論壇3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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+ k9 Z: c' L4 J" G7 P& M! l公仔箱論壇4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。tvb now,tvbnow,bttvb8 j( E) Z* G7 O+ t
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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