材料
0 D- x+ ?& m( e; Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量' g" x& n7 w: L: W* o
) H. k$ Y8 n2 y0 e" wtvb now,tvbnow,bttvb梳乎厘5.39.217.77# j' y( [/ j, \( L
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條/ @9 L1 c6 c! k4 }9 u
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做法
" E! n% U1 I% X+ c5.39.217.771.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 f5 g- B5 I9 u: M
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。- V- v4 z/ @% `; C
: W; i% x# D, } g/ \& V4 }3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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6 ^; N' L- C; a, `4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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貼士
+ t; P: t4 S) S, c- L4 |+ z! z5 S7 r* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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